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一蘭拉麵大概已經算是每個前往東京台灣人的必備行程，
雖然我對拉麵沒有達人般的研究熱情，
一蘭倒也是幾次與友人旅行中一定造訪的用餐地點，
大概是相較之下，一蘭分店多，口味品質倒也穩定，
不必大非周章地特意劃定行程也不用大排長龍便能夠輕鬆享用。
而談到一蘭，最特殊的，就是它的用餐方式，
在進入店內，首先如同大多日本街頭快餐店，採取投幣取票的系統，
選取拉麵、加麵、加叉燒、蛋、蔥、海苔、白飯等個人口味喜好。
買好票後，看到的便是如同K書中心般的座位燈號，
店員會依照顯示空位，請客人入座，
接著，就進入一個屬於自己的小小空間，
不與鄰座客人接觸，與店員也只有小小窗口的用餐領域，
第一次看到時覺得好稀奇，完全展現了東京人口密集卻又疏離異常的感覺，
但多次前往後，倒也慢慢習慣這種感覺，
對女生來說，要在不認識的人面前捧著碗公唏哩呼嚕地吃完拉麵，也是有些形象包袱，
這大概也是日本OL通常都會選擇比較おしゃれ的歐式餐廳用餐，
所以通常在牛丼快餐店看到的都是唏哩呼嚕扒飯的大叔們（笑）
一蘭的拉麵只有一種湯頭，來自九州的豚骨湯頭，
白濁色的湯頭渾厚但不油膩，麵條使用細麵，個人偏好較硬的口感，
而半熟卵和海苔是我一定會加的選項，
麵上的辣椒與青蔥辛香解膩不搶味，份量適中。
這次前往的是位於地下室的渋谷店，
另外，上野店有四人桌，同樣只有與店員接觸的小窗口，但能夠與朋友一同用餐。
一蘭 渋谷店
Add:東京都渋谷区神南1-22-7 岩本ビル Ｂ１Ｆ
一蘭 上野店
Add:東京都台東区上野7-1-1 JR上野駅山下口