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店 名：HARBS 東京ミッドタウン店 (東京中城店)
地 址：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス2F
營業時間：OPEN 11:00 CLOSE 21:00 (last order 20:30)
推薦食物：各種蛋糕
最低消費：小學生以上每人一份飲料，不可以其他餐點折抵
官 網：http://www.harbs.co.jp/harbs/
純文字心得：
我是個不嗜吃西式甜點的人，對於所謂的甜點名店幾乎無感，這次居然會踏進大名鼎鼎的
蛋糕店 HARBS (ハーブス) 實在是出於意外，但更讓我意外的是一吃才知道HARBS果真名
不虛傳！來看看我們在HARBS六本木東京中城店 (東京ミッドタウン店) 的用餐經驗吧！
話說這次會踏進HARBS的起因是星期天晚上的六本木餐廳不論價格高低幾乎都一位難求，
我們帶女兒在東京中城逛了一陣子之後正苦於找不到適合用餐的地點，偶然發現HARBS似
乎店內還有座位，翻翻門口的菜單又看見他們也提供可當正餐的義大利麵，因此就迅速入
內啦！HARBS在六本木一帶的六本木之丘 (六本木ヒルズ) 和東京中城都有分店，網路上
的食記分享以六本木之丘分店居多，不過用照片粗淺比對之下我覺得東京中城這間分店好
像比較大，或許是在晚餐時段偶爾不用排隊的原因之一。店員為我們安排靠牆沙發座，讓
我們能將店內一覽無遺，店內光線明亮，座位間距雖然算不上寬敞但至少不會讓人覺得很
擠，大家從下方的照片可以看見後方還有開放式廚房，營造出相對新穎舒適的空間感。
雖然是為了吃正餐才踏進HARBS，不過既然都來了，當然得把握機會嚐嚐他們家有名的蛋
糕，於是我們向店員點了兩份義大利麵與兩種蛋糕，此時店員特別提醒店內低消為每人 (
小學生以上) 一種飲料且不可以餐點折抵，於是我們又加點兩種飲料。後來吃完之後感覺
這樣的點餐策略完全錯誤，因為他們的義大利麵量出乎意料地多，蛋糕也很有份量，外加
每人一定要有的飲料，一餐吃下來覺得肚子超級撐XD 建議大家即使想趁人少的正餐時段
去HARBS用餐，也千萬不要點太多主食，才能把肚子留給蛋糕喔！不過話說回來這並不代
表他們的義大利麵不好吃或不值得，我們這次點的兩份義大利麵分別是季節限定款海鮮義
大利麵和奶油雞肉蔬菜義大利麵，很明顯看得出來第一份是吃口味、第二份是吃健康的。
在HARBS點義大利麵都會附沙拉，坦白說這沙拉一上桌我就覺得不太妙，因為份量比想像
中多~了一些些，等到義大利麵本體上桌時完全印證我們的猜測，這麵的量根本不是一般
成人女性 (還有不愛吃澱粉的成人男性) 所能負荷的啊！雖說麵條是用我喜歡的義式煮法
，麵心偏硬口感佳，醬也不過於厚重，整體口味不差，但頂多算對得起價格，並不令人驚
豔。兩種飲料也很普通，我自己點了一壺熱果茶，老公突發奇想點了冰椰子茶，我試喝一口後
就沒有再喝下一口的動力了XD
吃到這邊還覺得HARBS不過如此，不過重頭戲在後頭，接下來換蛋糕上場！我們原本想點
季節限定的草莓蛋糕和巧克力蛋糕，可惜巧克力蛋糕已售完，於是改點香蕉慕斯蛋糕；我
知道多數人來HARBS都會點招牌水果千層，不過我們不是那麼喜歡紮實的千層蛋糕，就改
攻蓬鬆路線的慕絲與海綿蛋糕。草莓蛋糕外表看起來...非常樸實，完全符合日劇中常出
現、到處都買得到的奶油草莓蛋糕典型，不過吃下第一口我們就充分了解HARBS可以這麼
有名的原因了！蛋糕表層均勻抹上鮮奶油，入口透著奶香、濃郁綿密，卻完全不感油膩，
與紅葉蛋糕和薩赫蛋糕的鮮奶油是相同等級的美味。雖然蛋糕表面上放的草莓乍看不多，
但蛋糕體內還夾了兩層，我覺得這樣的量融合起來剛剛好，不會讓人搞不清楚自己在吃水
果配蛋糕還是蛋糕配水果。
另外一塊香蕉慕斯也沒讓我們失望，原本預期這種口味又是慕斯蛋糕肯定甜到不行，沒想
到這塊蛋糕香甜程度恰到好處，且因慕斯入口即化，不會讓香蕉這種有過甜風險的口感持
續在嘴裡停留太久，反而更讓人急切地一口接一口停不下來。總之我覺得這塊蛋糕與季節
限定蛋糕其實各有特色都很好吃，只不過這塊蛋糕的美味比較難用文字表達XD
最後從這次用餐經驗歸納3個小要領：
1. HARBS東京中城店用餐空間稱得上舒適、假日正餐時間 (約晚間6點多) 有機會不用排隊
，對他們家有興趣又不排斥吃甜點當正餐的人不妨前去碰碰運氣。
2. HARBS的義大利麵的口味跟CP值尚可，但整體表現不像甜點那麼令人驚艷，非吃鹹食不
可的人雖可考慮，但餐點份量偏大又會附沙拉，為了避免影響吃甜點的戰力，建議不要點
到每人一份。
3. 低消是每人一份飲料且不可以餐點折抵，想抓用餐預算或是極度小鳥胃的人請務必把這
點考慮進去。