※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b3eyUyV ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 太祖魷魚羹 基隆安樂 厚Q魷魚加滑嫩肉焿
時間: Sat Sep 23 15:09:13 2023
餐廳名稱：太祖魷魚羹
消費時間：2023年/9月
地址：台灣基隆市安樂區安樂路二段133號
電話：+8862 2432 4556
營業時間：10:30 - 20:00 (週一公休)
每人平均價位：155 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合焿米粉/燙魷魚
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/taizu-squid-soup.html
2023年9月21日這天
傍晚在游泳完之後
晚上和朋友到台灣基隆安樂吃晚餐
選了太祖魷魚羹來吃看看
太祖魷魚羹的地址
是基隆市安樂區安樂路二段133號
距離基隆長庚醫院不遠
最近公車站是安樂郵局
太祖魷魚羹的生意不錯
雖然19:30抵達時已經快打烊
不過來吃來外帶的客人還是不少
但這裡內用沒有冷氣
是比較可惜一點
我這天點了一份綜合焿米粉，90 TWD
並且和朋友合點了一份燙魷魚，130 TWD
這裡上菜速度蠻快的
點完餐後大概2~3分鐘
我們的綜合焿就上桌了
這焿份量其實蠻大的
如果再多加20 TWD
還會變的更大份
不過我想本來這個份量
很夠一個成年男性來吃了
這裡的湯頭本身就有
很濃郁的沙茶味
喝起來鹹香夠味的很讚
而這裡除了米粉
還有麵/飯/粿仔/冬粉可以選
米粉用的是細米粉
口感和彈性不錯
搭配沙茶湯頭也很適合
這裡面的魷魚
是曬乾過後的乾貨再發泡的
不僅份量厚實又大塊
而且吃起來還相當有彈性
https://imgur.com/yzWychF.jpg
另外除了魷魚之外
更要推薦這裡的肉焿！
肉焿是整塊的肉片
而不是一般常見肉漿製品
用料相當的紮實
而且還有不薄的厚度
吃起來卻又滑嫩的可口
搭配鹹香的沙茶湯更是美味！
https://imgur.com/pvxK8yo.jpg
而在綜合焿上來沒多久
我們的小菜燙魷魚也緊接著上桌了
一盤燙魷魚份量不小
裡面的魷魚不僅多又大塊
沾上香氣十足的沙茶
吃起來特別過癮又好吃
而綜合焿在吃過原味之後
當然要來試試這裡的辣椒
https://imgur.com/M35HhmK.jpg
把這裡的辣醬
加入到綜合焿湯中
讓沙茶湯頭增添了香辣
享用起來更加過癮！
太祖魷魚羹似乎有很多分店
不過位於基隆安樂區這家的
品質確實是蠻優秀的
湯頭的沙茶香誘人
魷魚大塊有彈性
肉焿也用料紮實口感滑嫩
配上米粉很有飽足感
順帶一提
這裡是吃完後再付款
只收現金不收信用卡或行動支付