※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cX9FU3Q ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 今日早點 基隆仁愛 蔥油餅沾蛋黃配餛飩湯
時間: Wed Jul 3 07:57:15 2024
餐廳名稱：今日早點
消費時間：2024年/6月
地址：台灣基隆市仁愛區忠三路59號
電話：+8862 2423 5609
營業時間：05:00 - 13:00 (週二公休)
每人平均價位：120 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅+煎蛋/餛飩湯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/today-breakfast.html
2024年6月30日這天
有事情前往台灣基隆市區
抵達時已是中午
便來到今日早點吃頓午餐
今日早點的地址
是基隆市仁愛區忠三路59號
最近車站是台鐵基隆車站
店家室內和騎樓都有座位
這天12:30前來
剛好坐到了室內的位子
我這天則點了以下：
一份蔥油餅，20 TWD
一份煎蛋，15 TWD
一碗乾麵，35 TWD
一碗大餛飩湯，50 TWD
https://imgur.com/bmbtM0j.jpg
點完餐後過了約3分鐘
我的餐點就迅速地全部上了桌
首先先從剛煎好
講究酥脆度的蔥油餅開始
在基隆吃蔥油餅
非常推薦額外再點一顆煎蛋！
而且不是普通的蔥油餅加蛋
是請店家另外再煎顆雞蛋放旁邊
這樣的話
就有半熟的蛋黃作為醬汁
來搭配蔥油餅了！
https://imgur.com/jMNKEcW.jpg
這裡的蔥油餅大小不大
但口感相當酥脆且有層次
沾上香濃稠的蛋黃
更是增添不少風味！
而主食的部份
我還點了碗乾麵
上面則有榨菜和瘦豬肉片
我個人的話則是淋上些辣油
再增添點香辣味
麵條用的是基隆特有的廣東麵
麵體扁平而寬
帶點硬度而彈性佳
搭配上油蔥和辣油的香氣
吃起來風味相當好
而豬肉片的話口感偏瘦
比較有彈性和咬勁
https://imgur.com/VT2O0L0.jpg
而餛飩湯的部份
餛飩總計有5顆
每顆餛飩都相當大顆
外皮滑溜且內餡飽滿
吃起來相當過癮又好吃
而湯頭的部份已大骨湯為基底
另有放入了些紫菜提鮮
個人覺得再灑入些白胡椒粉
風味喝起來更佳
今日早點的各式餐點都不錯
我個人首推蔥油餅
香酥有層次的蔥油餅
額外再點顆半熟蛋黃的煎蛋
作醬汁更是極品
再配上一碗滑溜飽滿的大餛飩
更是讓人既滿意又滿足
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付