請教各位專家
網路販賣餐點的幽靈廚房
隱藏在民宅中
逃避環保、衛生等規範稽查
24小時不定時噪音及油煙 不易蒐證
業者也裝監視器躲避被稽查、利用半夜煮食、反投訴說人家亂報稽查...等
請問若打官司
要如何蒐證官司才能有勝算？（油煙、噪音）
（噪音特別是低頻噪音，透過牆壁共振，常被吵醒，每次來源不一定相同，可是不知道
是業者屋裡的什麼，判斷可能有加壓馬達、排油煙機、冷凍櫃、洗衣機、攪拌機...之類）
另外，
業者栽種的蔓藤植物延伸到我們的地上（防火巷），我們為減少他們營業跑過來的蟑螂
老鼠，地上保持空曠乾淨，查民法好像要影響到土地使用才能給存證信函請他們剪除（不
剪除我們可自己剪除），我們這邊是空地，能這樣做嗎？或是只能任他們植物亂長過來？
業者在前面相鄰的我們的鐵皮架上穿他們的設備電線，電表電線也走我們的鐵架，我們想
做隔板分隔減少他們的影響，卻被穿進穿出的電線阻擋，用什麼法可要求他們移走？
謝謝

如果沒有影響到你的生活，就不要去干涉人家做生意，懂嗎

要看你所在地區、你手上有的證據～如果你不是在六都，大部分檢舉都會大事化小不了了之。不在六都，不是定點定時持續性的噪音，檢舉了也沒用。環保人員沒有辦法錄到、不會願意加班或設置定點監測～(他們說法是：測噪音的設備幾十萬，不可能擺在那邊等他。不定時，就算他們很積極你檢舉了之後也不一定能錄到～何況不是六都的稽查人員混吃等死擺爛的很多，更難錄到。不論符不符合要素，可以去搜索「公害報報」下載app檢舉。有影像有圖片比較有可能成功，沒影像沒圖片別想太多。走法律很難達到你理想的要求，建議你走與輿論與評價～或向不是對方靠山的民意代表檢舉。評價的部分盡量不要有情緒性、猜測的字眼，如實陳述清楚

24小時不定時噪音及油煙 <-就這點言，樓上描述與建議是相當符合實務狀況的網路販賣餐點的幽靈廚房 <- 食品安全管理的主管單位在地方為衛生局，在中央為食藥署的食品組稽查是地方的事情

監控,錄影,檢舉

找律師打民事

要營業，就老老實實登記，接受衛生、環境等規範，不要影響到別人。我不懂為什麼有人就是假裝民宅，裝監視器躲避稽查，半夜清晨排臭煙、機器噪音把他人吵醒，規勸不聽只好檢舉，結果不僅不改善，還去檢舉我們老屋違建、檢舉我們載2個小孩被罰錢。忍受油煙噪音兩年多，經常清晨被吵醒睡眠不足，或是白天要忍受長時間油煙，窗戶都要關起來悶熱.....又，請問有沒有人知道電線越界用什麼方法可以讓他們移除？請問哪些蒐證在訴訟上有用？（油煙很難拍到，噪音在業者家裡透過牆壁共振，外面看不到......