忍不住分享一下個人心得：
最近幾年喝比較多葡萄酒
覺得裡面的世界真的很深奧
有興趣的話不妨去酒版或是網路上一些資訊開始先研究
像我喝最多的就是法國酒
在法國光是幾個大產區、大區下面的小產區、分級等等
然後各年份的好壞特色
再加上各地區不同的品種、釀造方法、土壤特性等等，真的都研究不完
像波爾多左岸右岸或是南隆河北河的差異、勃根地夜丘伯恩丘等著名產區
然後還有紅白粉紅氣泡等等不同的酒...
剛開始研究的時候真的很像在學地理...@@
可能有的人覺得這些知識沒有什麼，反正酒就是拿來喝的
但是如果懂得一些東西的話，比較容易幫助自己找到喜歡的口味跟酒的特性
在買酒選酒的時候，讀得懂酒標也很能夠幫助判斷
減少浪費錢的機會...
我覺得品酒的意思真的不是只有喝酒
學習酒的知識，除了喝以外，
還需要具備很多歷史地理地球科學生物學外語能力等等綜合知識
其實如果真的栽下去的話，學起來真的還蠻有意思的
再來就是怎麼用自己的方法去描述你喝的酒
從酒的顏色香氣到入口的感覺到尾韻，然後隨著開瓶時間不停的變化
怎麼樣用屬於自己的方式去描述，而不是像書上講的每個都說是紅莓果或是黑醋栗就好
然後為了增加自己的經驗跟感受
可能你在生活中就必須更留意身邊的各種香氣或是食物的各種味道
再加上一些想像力跟唬爛能力
這邊還沒提到各種酒跟食物的組合...
所以以葡萄酒來說，真的是一個很大的坑
台灣因為不是產區，喝的人口數也不算非常多，所以一開始要入門真的是會繳不少學費
但是裡面的世界真的非常有趣
啤酒的話，18天的台灣啤酒個人真的覺得還不錯
吃熱炒陪台啤真的超爽
日本很多啤酒也很好喝，很多味道也算清爽，個人比較喜歡Asahi
歐洲的話，比利時跟德國的啤酒都很有名
比利時以各種水果風味的啤酒在台灣比較知名
但是也有味道比較厚一點的品牌像是Leffe
Leffe Blond個人覺得還ok但是以台灣人口味來講還是偏苦
愛爾蘭的Guinness也是相當出名但個人覺得真的太苦很難接受
荷蘭就是海尼根，味道還OK，但是很多人覺得難喝
以上只是個人的一點小小心得
但我覺得品酒這個東西，要看你本身是不是很愛喝酒
如果不是特別愛喝的，就不必勉強了
喝酒可以是一種社交工具，但其實不是必須
如果本身沒有很愛喝卻為了一個"品酒"的形象硬喝，意思就不大了
既然是一種嗜好，當然是要挑自己喜歡的去做
而且喝酒其實也很看人
我覺得跟什麼人喝酒比喝什麼酒重要
跟機車老闆或澳洲客戶去喝酒，就算每次出去都開五大酒莊或是軒尼詩XO
然後在那邊硬灌賠笑看人臉色，再好的酒都只不過是酒精而已
個人曾在應酬場合喝了一支9X年的小拉菲，對我這個肉腳來說已經是很好的酒了
但是配的食物不對，酒杯不對，場合不對
那時喝起來的感覺真的是沒滋沒味...
但跟多年不見的老朋友聚餐喝酒天南地北，就算是喝酒促妹硬推的青島啤酒
也可以喝出很多滋味
我覺得一開始可以先收集一些情報跟知識，看看自己喜歡那種酒類
然後入手一些入門基本款
慢慢的培養知識跟味覺，然後找到自己的方向
建立起自己個人的飲酒愛好跟特色...
希望有幫助啦~
※ 引述《simulator321 (模擬人)》之銘言：
: 男人到一定年紀不會喝酒似乎是一件很糗的事情
: 當然不是酗酒那種 而是可以小酌一杯品酒
: 從以前我喝啤酒只覺得苦 喝烈酒只覺得辣
: 在職場上發現不會喝酒似乎蠻難升官的
: 所以想從最基本的啤酒開始
: 最近超商有國際啤酒節三件79折
: 我還特地問哪幾種比較好喝 店員推薦我海尼根(還有綠皮 白皮兩種?)
: bar beer 還有好多沒聽過的牌子 店員應該是也沒喝過就沒推荐了
: 到底啤酒 怎樣才算是好喝的?喝起來不苦?