[新手] 開菜單

作者: jenny83294 (jenny)   2014-12-25 00:14:35
感謝JoeJoe指導
記錄一下
估飯量
以 每人3兩 或 男4兩女2兩 估算
米飯與水比例 1:1~1.3
記住半斤(300g)八兩之口訣 換算不會錯!
早餐
吐司 + 起司(較貴) 或 火腿 或 小黃瓜等
稀飯(量為飯之1/3) + 肉鬆 或 花生 或 菜脯等等
(罐頭類處理較麻煩 黏黏又需背下山)
中餐
餅乾為主
男2/3條 女1/2條 一條以135g估
晚餐 通常為三菜一湯
青菜類 (盡量別壓到 放鍋子中攜帶)
兩天隊:高麗菜 甜椒 等
更多天:四季豆 扁豆 水蓮 等等
肉類 蛋白質
臘肉 火焰山火腿 鹹豬肉 鹹蛋 皮蛋 小魚乾
(先燙過再醃放保鮮盒增加壽命 肉類實驗>關鍵字:領隊小論文 ID:bowleggplant)
其他料
香菇 豆皮 豆輪
湯類
主要分 湯包類 與 雞湯塊混搭系列 兩種
(蔥薑蒜辣椒等重口味可增加進食率)
甜點消夜
糖漬檸檬 山粉圓 布丁果凍(帶粉) 愛玉 黑糖薑茶
有營火可烤香腸 棉花糖
預備糧
一般A勘以一人一包泡麵
B勘以上可能需要多估一天量
夏天颱風機率高需較多 冬天可較少
以上
記錄不詳或有小偏方請大家解囊相授:)
作者: jeff19921021 (瑞瑞)   2014-12-25 00:19:00
水與米飯同重量應該會失敗但我覺得還是不夠一點點 但高度也會影響就是了我之前嘗試科學化煮飯 水重=米重*1.3 //這是第二行

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com