大家好 小弟算是健身新手 開始健身也3個多月了 看了板上很多心得 不過有個小疑問
大家的雞胸肉都是怎麼料理的 我已經啃了3個月的肉了 有點受不了
我都是買回來 稍微用剪刀剪一下 丟下滾水大約6-7分鐘再拿起來吃 之前有考慮用煎的
但第一不太會 第二又怕不熟 所以想說算了 另外問一下 為什麼一定要是雞胸肉
雞腿可以替代嗎 本身沒有要減重的壓力 謝謝

雞腿很貴XD 我是買鹽麴下去醃一天 在蒸~

橄欖油 醬油 低鈉鹽 蛋按摩一下 蒸的也可以吃吃魚吧 雞胸肉便宜又大塊 脂肪又少

鹽水泡個一小時 然後放烤箱烤20分鐘 我覺得就很好吃了

或者 生菜搭青椒 小黃瓜 芹菜 黑豆 +任意沙拉醬

同樣用水煮，會發現雞腿的油比雞胸多

跟2樓差不多作法 我用電鍋蒸 蠻好吃的

拿香料灑一灑 烤箱150度10分鐘 吃了

所以我都吃水煮雞胸肉 (掩面)

最近很懶 都直接跟糙米下去蒸 花椰菜收鍋前3分鐘下去我覺得不加點調味會吃不久啦 XD

水煮 水滾丟下去關火泡熟 能切越薄越好 然後我是沾醬油

今天用迷迭香醃雞胸肉再拿去煎，超美味!!!

我是用電鍋蒸 吃起來口感比水煮好多了..可以試試

雞胸肉放盤子，拿去電鍋蒸..還有雞湯可喝

蒸的煮的都直接放 不調味 我是真的覺得蠻好吃的XD

雞腿的油脂比雞胸肉多，會影響消化

油脂會影響消化?!

要看你切的厚薄度 可以打開看看中間是不是還紅紅的

雞胸肉可以用鹽漬法 我都是用濕式 米飯跟肉分盒 但一起電鍋蒸 電鍋跳起來後 也就可以了 入電鍋前可以加一點香料 小磨坊一瓶就可以用一個月http://blog.yam.com/ydog/article/44668378 鹽漬法

趕快去學料理吧　　用義大利香料醃雞胸肉再去煎超棒

為什麼一定要雞胸肉? 沒有一定，沒人說一定

http://goo.gl/O6Hi36 看了這篇我還是選雞腿吃

沒有要減肥(重)就吃營養均衡一點的食物嘛，雞胸肉除了蛋白質你還能得到什麼？人的身體(或是想長肌肉的人)只需要那個東西？無聊的時候可以想一想

如果我不是想長肌肉..想減肥而已..不吃沒差吧

要減肥不是更該選雞胸肉.. 雞腿去皮後脂肪比例還比較高而且雞胸肉本來就是蛋白來源 其它的營養當然由其他東希補充，又沒有人說一餐只吃雞胸肉 樓樓上無聊可以想想糙米 花椰菜 橄欖油 堅果 各式蔬果當然會搭配吃他只是在雞腿和雞胸之中 選擇較便宜 且脂肪較低的肉源你想要雞腿多哦脂肪 還是橄蘭油 堅果 豆奶的脂肪

你可以先看看上面那個連結，雖然說雞腿肉的脂肪以不飽和佔多數我也蠻訝異的一般建議一天蛋白質比例頂多15%、20%已經很多了，但是練健美的會說要30%。 然後脂肪一般建議也不能太少，但練健美的可能會減到只有15%或更少，看那些一直在吃水煮的就知道了。 這樣效果會不會比較好我不知道，但肯定沒比較健康。 把醣類減到很低那些就更不用說了

油炸

我也不建議一直吃水煮 我有說脂肪會吃橄欖油堅果壓..橄欖油和堅果的脂肪夠健康了吧...

可以考慮一下秋刀魚

我後段只是有感而發啦，不是針對你的內容

便宜的十尾 150, 可用煎的或烤的

煎跟烤 都是算相對不健康的烹飪方式 偏偏要便宜的秋刀魚它的烹飪就是如此 若用佃煮 也是怕烹飪過久 營養流失問

秋刀魚刺好多...

秋刀魚除了下半段的中骨其它刺都很軟, 我是都一起啃了也可以試試用蒸的, 網路上有食譜不過我沒試過

秋刀魚超油...請選用鯛魚片.未裹粉柳葉魚.多利魚片...都便宜又好吃,雞胸肉也可替換為雞里肌.豬里肌.牛菲力.雞胗都可以,清燙.煮湯.蒸.烤.微波各種調理,健身餐要豐富好吃才能持久,只要遵守低脂高蛋白原則即可花枝.魷魚.蚵仔,也都低脂高蛋白啊

雞腿秋刀魚豬梅花豬五花都照吃阿 幹嘛一定要低脂~

秋刀魚我超愛的 哈

基本上魚的油脂我都覺得沒差，與其吃爛油好油多吃點又何妨

我覺得都沒差 不要再給我吃地溝油就好 梅花豬超好吃阿

秋刀魚油是好油, 怕過量可以考慮煮別的不加油配著魚肉吃

我都用炸的

今天才吃，用一點醬油跟大蒜切碎後醃一下，進電鍋就可以

蔥爆雞胸肉好吃 一點油 辣椒蔥蒜頭 再放肉 煎一煎

水滾後丟雞肉蓋蓋子快速關火～悶六分鍾，雞肉會很嫩～

用味噌 米酒 蔥 一點點糖 醃過再烤也極好吃