[問題] 煮熟食材如何保存 xietwtw PTT批踢踢實業坊

作者: xietwtw (noah) 2016-09-13 07:38:39

各位版友好
最近因為搬出去住幾乎餐餐外食
要找到少油的餐廳或自助餐覺得實在好難
決定開始自己煮
因為住外面其實也只有電鍋能用
打算早上煮一煮中午帶去學校吃
想請問煮熟的食物如何保存
假如水煮雞胸肉
是煮熟之後放涼直接放進保鮮盒裡
還是不一定要放涼？
其他菜跟食物也都是這樣嗎？
謝謝各位

作者: kangan987 (Jon.Snow) 2016-09-13 07:51:00

煮好就放進便當盒啊……你是過沒多久就要吃……

作者: sakishil (亞凱) 2016-09-13 08:14:00

這兩種應該都有人做orz

作者: gonna (勾那) 2016-09-13 08:20:00

要冰就一定要放涼，無論你是先放保鮮盒與否。不然其實沒差多少

作者: pink4682 (黛西) 2016-09-13 08:59:00

也可用保溫便當盒啊~沒有涼不涼的問題

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2016-09-13 09:23:00

如果帶去學校馬上吃還好如果超過兩小時就一定要放涼食物在溫溫的狀態下容易腐敗要嘛維持熱不然就維持冷尤其現在是夏天

作者: livability (livability) 2016-09-13 10:30:00

放涼，早上煮我都沒有冰，沒有壞過。

作者: afflect (Mr.Q) 2016-09-13 11:08:00

我都下班後煮，冰起來，隔天上班帶便當當天早上才煮太累了，不如前一晚先準備只是冰過的肉會比較乾一點然後一次會煮好三天份的量，因為一包雞胸肉月900多克基本上就是三天煮一次，雞蛋一次煮10顆

作者: FinZero (空城) 2016-09-13 11:45:00

早上煮好放保溫罐，不過只適合湯湯水水的東西

作者: FlynnZhang (●—●) 2016-09-13 14:05:00

三樓正解

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