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[問題] 有沒有擅長烤雞胸肉的巨巨?

作者: PaulDavis (Paul Davis)   2017-04-08 11:58:09
因為雞肉越吃越多，舊的烤箱每次烤出來都像蒸的
所以就買了一個全新多功能的烤箱
但現在問題是完全不會設定溫度
第一次用定120度烤30分鐘，結果部分沒熟
第二次想說用最高溫230度烤個20分，結果烤成柴魚片
想問有沒有擅長烤雞胸肉或去骨雞腿的巨巨，可以分享一下怎麼設定溫度還有時間?
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2017-04-08 12:09:00
鋁箔紙包好先烤熟 再打開把表面烤成酥脆
作者: hermes20372 (ROSE31)   2017-04-08 12:09:00
說到料理就要召喚女神ash惹
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2017-04-08 12:10:00
一般設定是190度 烤20分雞腿排 上下火180 先反面朝上15分 再正面刷醬續烤10分
作者: gumgumex (gumgum)   2017-04-08 12:29:00
190度預熱烤箱10分鐘 再放進去烤13分鐘
作者: tsaenogard (鯨魚)   2017-04-08 12:35:00
好像不錯，求沾醬作法
作者: bearhwa (文字暴露狂)   2017-04-08 12:42:00
你有預熱嗎
作者: kingofptt (我要成為廢文王)   2017-04-08 13:05:00
原來是擅長做菜的朋友啊
作者: stefan2000 (stefan)   2017-04-08 13:07:00
http://i.imgur.com/HqkOA7V.jpg
作者: ashlyash (Ash)   2017-04-08 13:08:00
一樓說的棒棒！二樓愛亂cue！我比較喜歡醃完後先兩面煎熟上色後再190度烤13分鐘欸。表面不會濕軟裡面肉又軟嫩多汁。
作者: hermes20372 (ROSE31)   2017-04-08 13:09:00
\ 召喚成功 /
作者: stefan2000 (stefan)   2017-04-08 13:09:00
用烤盤烤，翻面後用鍋蓋蓋著約3分鐘
作者: ashlyash (Ash)   2017-04-08 13:11:00
http://i.imgur.com/3LFFRMy.jpghttp://i.imgur.com/Y6cwp7l.jpg
作者: stefan2000 (stefan)   2017-04-08 13:14:00
醃料比較重要 大蒜粉 紅椒粉 黑胡椒 鹽加點橄欖油醃個一晚再烤
作者: ely111108 (AA)   2017-04-08 13:27:00
Ashly可開店嗎 想吃 ><
作者: jay401401 (DDDDD)   2017-04-08 13:55:00
烤雞胸肉的時候 我都不用雞胸 改用牛排 吃起來味道完全不一樣
作者: simonfz   2017-04-08 14:04:00
那色澤><流口水了啦
作者: b7061334 (小修)   2017-04-08 14:04:00
太搞剛了煮水丟下去煮一煮最快
作者: TITANCHIU (CASHMAN)   2017-04-08 14:06:00
ash 大 那個雞胸肉怎麼醃製的求教學太漂亮了
作者: ck1158 (小鹹)   2017-04-08 14:31:00
ash的食物看起來都好好吃QQ
作者: hermes20372 (ROSE31)   2017-04-08 14:35:00
秉言衝RRR
作者: PloveJ (PloveJ)   2017-04-08 14:42:00
團購ahs雞胸肉
作者: ashlyash (Ash)   2017-04-08 15:01:00
哈哈哈哈你們推文太好笑 秉言你好:D
作者: luca911228 (卡卡)   2017-04-08 15:20:00
我也想吃QQ
作者: tokyoringo (東京蘋果)   2017-04-08 16:01:00
樓上Luca女神
作者: chu630 (洨豬豬)   2017-04-08 16:04:00
裝一盆水放烤箱 烤到水滾 把雞胸肉放下去悶八分鐘
作者: cosmetics (化妝品)   2017-04-08 16:26:00
ash 我愛妳
作者: ck1158 (小鹹)   2017-04-08 16:31:00
越南王告白惹
作者: OnePiece5443 (雨都大魯麵)   2017-04-08 17:19:00
越南王.....
作者: Note8 (Note8)   2017-04-08 18:04:00
跪求ashly分享雞胸肉食譜
作者: Csir (張胖胖)   2017-04-08 18:10:00
乾我餓死
作者: ghostforever (呃)   2017-04-08 18:42:00
用鹽水先醃個2~4小時 肉會比較軟嫩a大雞胸烤的看起來像雞腿排一樣 過份 餓了
作者: samsdiary (ㄚ邦邦)   2017-04-08 18:48:00
雞胸肉女神 我戀愛了
作者: ashlyash (Ash)   2017-04-08 19:05:00
越南的妹子比較正 你回去吧～～～～～～也可以用牛奶或優酪乳醃 但記得不要用草莓或巧克力口味
作者: CSL01 (CSL01)   2017-04-08 20:03:00
Ash!Ash!Ash!!!
作者: F1ower (花)   2017-04-08 20:46:00
有人會用巧克力醃雞肉嗎? XD
作者: jasonewis (jason)   2017-04-08 21:49:00
a大好厲害！我們可以討論一下雞胸料理XD
作者: sammueltw (sam-tw)   2017-04-08 21:55:00
有人用烤魚機來烤雞肉快又不錯，否則買舒肥機用都是很好的選擇
作者: yesterdayslo (hsing)   2017-04-08 22:01:00
前一天泡優格超好吃的
作者: zeelay (DreamMaker)   2017-04-09 00:02:00
跟樓上相反 我覺得前一天泡優格超噁心......整個軟爛到要硬吞才能吃完
作者: gogygo (Gogy)   2017-04-09 00:32:00
泡鹽水會很嫩
作者: jonjes (HONOKA)   2017-04-09 02:38:00
所以那個醃醬呢
作者: joeboy (揪立)   2017-04-09 12:10:00
這個肉QQ我先去吃午餐了
作者: babybaebae (baebae)   2017-04-09 13:00:00
以後不講阿～嘶了要講 欸～～～許～～
作者: babyface1977 (風小呆)   2017-04-09 14:05:00
Ash大壞壞，還好現在肚子不餓
作者: ashlyash (Ash)   2017-04-09 23:31:00
樓樓上鼻要亂召喚我xDDD醃醬我用韓式辣椒醬加一點醬油跟糖醃的喔
作者: launosewater (.....)   2017-04-12 17:53:00
我比較想知道綠花椰菜的變化呀～
作者: sothepei (瑞木)   2017-04-15 04:18:00
我都直接舒肥，有雞腿的嫩度讚，用烤的話深烤盤用烘焙紙封好，低溫(110度左右)烤30-45分鐘，不用解凍直接烤也不會柴
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