[閒聊] 疑似是乳清餅乾之心得分享

作者: lovewindsi (lovewindsi)   2017-04-17 00:34:21
之前想用乳清做餅乾,但google跟YouTube
都沒有正式的教學,只有看到很多蛋白棒的廣告...
某天在看Tao的影片,旁邊有個似乎是他的外國朋友的連結,剛好在教學如何做健身
吃的餅乾。不知道能不能貼,先沒有放上來,總之就是在youtube搜尋健身餅乾就有了。
我完全一模一樣地照抄,
超級簡單,沒有蛋沒有水沒有油
*材料(真的完全照抄)
香蕉兩根去皮(大根的)
燕麥110g
乳清30g(就一湯匙給他下去)
拋棄式手套1副
*作法:
全部加在一起,開始練握力,
握力跟耐力越強,口感越綿。
一個撒尿牛丸的概念。
(結果是我阿嬤說他想練握力.....)
重點:烤盤一定要抹油!!!!!!!!
放入預熱170度上下的烤箱(我的烤箱是小的)
烤約15分鐘,拿出來冷卻即可,不冷卻也沒差。
要是不抹油,就會完全黏在烤盤上。
非常硬,快跟槓鈴一樣硬,一直拿刀子尻才用下來。
http://i.imgur.com/VohinJi.jpg
http://i.imgur.com/2SXGvIa.jpg
*後記
雖然賣相沒有很好,但剛烤好真的非常香,有種香蕉巧克力鬆餅的味道,超讚!
板上有人直接用乳清加水烤餅乾,但因為最近準備考試需要碳水幫忙,就沒有做那種
的了。
用MyFitnessPal 計算,總共約700卡/8片,好像有點高?下次準備挑戰特濃3份乳清
的牛奶餅乾,是真的需要打發&塑形那種,來把不喜歡的口味消滅掉
感謝閱讀
作者: iruu   2017-04-18 13:42:00
題外話兒子超可愛的
作者: yuechen (大谷結衣)   2017-04-17 00:46:00
是長相西方人但中文完全沒有口音的女生和她男友的頻道嗎
作者: linjin2 (雕兄)   2017-04-17 00:46:00
大大 燕麥是燕麥粒嗎 還是燕麥片呢?
作者: pttwonba (壽司小天兵)   2017-04-17 00:52:00
加堅果花生比較好吃
作者: ponzixd (胖胖)   2017-04-17 02:38:00
感覺好吃
作者: zxc12385 (BOGY)   2017-04-17 07:19:00
我才疏學淺想問一下 乳清加熱不會不好嗎?
作者: juanesrule (Thug life)   2017-04-17 07:23:00
Sebastian
作者: Grecie (容)   2017-04-17 07:29:00
也有試做,但我烤了半小時才比較堅硬一點,可能燕麥放太少
作者: CSL01 (CSL01)   2017-04-17 08:12:00
也有做過 不過怕乳清加熱會變質(有巨巨可以替我釋嗎?)所以我把他冰冰冷藏 一天表面會變稍硬 味道一樣 只是軟軟爛爛的
作者: acheache (阿徹)   2017-04-17 08:14:00
不是愛心形狀 不吃
作者: TITANCHIU (CASHMAN)   2017-04-17 08:54:00
想知道乳清加熱會不會變質加一
作者: hermes20372 (ROSE31)   2017-04-17 08:56:00
歪果人~~~
作者: jessica35354 (  )   2017-04-17 09:04:00
想知道乳清碰到胃酸會不會變質+100
作者: Grecie (容)   2017-04-17 10:43:00
我都當成運動前補充的口糧,蛋白質攝取多寡就隨它了XD
作者: shamanlin (點藏必須死)   2017-04-17 10:45:00
為什麼不墊烘培紙呢
作者: mikol (mikol)   2017-04-17 10:45:00
不能加熱可能是有些乳清裡的代糖加熱會有毒(事實上也是),但我一直忘記去看乳清中的代糖成分,所以不確定
作者: ohsexygirl (KENJI)   2017-04-17 10:46:00
終於有人分享了,上禮拜我用花生醬做不烤的,跟屎一樣
作者: youreruhs (丁丁)   2017-04-17 13:36:00
最近香蕉太貴買不下手,有什麼可以取代的嗎QQ?
作者: obQAQov (幫QQ)   2017-04-17 14:12:00
蔗糖素加熱到攝氏119蚓時會分解出氯丙醇是致癌物喔
作者: jasonsu0514 (小傑)   2017-04-17 15:11:00
我是只有用燕麥片+蛋 也會成功
作者: a2516438   2017-04-17 17:11:00
用烘焙紙應該比較好取下?
作者: compaq624 (kengogogo)   2017-04-17 22:24:00
感謝分享
作者: ben514 (太郎君)   2017-04-18 01:19:00
當成麵粉的概念
作者: zxc12385 (BOGY)   2017-04-18 23:03:00
感謝說明
作者: mg139 (mgo)   2017-04-20 11:42:00
用烘培紙可以試試不抹油?

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