[問題] 肉品的熟度影響吸收 rammstein PTT批踢踢實業坊

作者: rammstein (雷姆斯汀) 2018-01-08 21:42:07

大家都知道水煮蛋的吸收率遠大於生蛋
可有想過牛排或生魚片這種半熟甚至生食的肉類的吸收率嗎？
網路上的數據應該都以全熟為基準
那不知道各位吃到這種大餐都怎麼算蛋白質攝取量呢？

作者: bogie (阿緋) 2018-01-08 21:54:00

借討論問煎蛋跟水煮蛋都OK嗎? 因為水煮蛋吃久腥味好重

作者: pipes (無賴) 2018-01-08 22:16:00

回一樓以質量不滅定律來說蛋白質是一樣的，但是煎蛋要考慮多出來的油

作者: trapt (aa) 2018-01-08 22:22:00

不沾鍋可以乾煎蛋一滴油都不加那種

作者: LaPAELLA (è¥¿çç‰™) 2018-01-08 22:22:00

為什麼會有腥味阿??

作者: imsphzzz (大法師) 2018-01-08 22:24:00

不新鮮？

作者: pipes (無賴) 2018-01-08 22:49:00

不加油的煎蛋好吃嗎?我是比較喜歡油煎脆脆的

作者: obQAQov (幫QQ) 2018-01-09 01:30:00

不加油會很乾

作者: dreaminc (啾) 2018-01-09 13:20:00

腥味來自飼料

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