[問題] 備餐煮熟後營養素計算 r66 PTT批踢踢實業坊

[問題] 備餐煮熟後營養素計算

作者: r66 (府城彭于晏) 2018-09-20 23:47:32

肥宅我已經大量備餐一段時間
請問各位怎麼去抓
煮熟後每個餐盒營養素的正確數字?
假如以計算蛋白質為例
今天乾煎雞胸肉料理
(以生肉計算營養素)
1.先秤生肉重量
2.開始計算蛋白質含量
3.煮熟後再次秤重
4.分配至每個餐盒
如果只單準備一餐還行
但大量備餐
大小不一的肉混在一起
又因水分流失
煮熟後就很難正確算營養素

作者: eva19452002 (^^) 2018-09-21 07:52:00

吃個飯還拿個計算機在那邊按啊按的不累嗎？算完肉都冷了，大家都練完回家了

作者: mozume (米蟲) 2018-09-21 07:13:00

MFP的資料有分生和各種煮法的但熱量抓個平均值就好,雞也不是每隻都一樣肥瘦

作者: orange22 (小西) 2018-09-21 00:31:00

抓個大概就好了吃的夠不夠身體會知道

作者: leo820603 (馬眼熱血很熱血) 2018-09-21 01:15:00

大概抓一下自己切也知道大小吧

作者: chris44099 (chris) 2018-09-21 03:58:00

你不會用總量算喔

作者: azure27014 (戶愚呂秀蓮) 2018-09-21 09:51:00

你要計算到多正確？別這麼累好嗎

作者: ashlyash (Ash) 2018-09-21 14:12:00

用肉眼均分就好

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