※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jp_XxhW ]
作者: shinstory (綠油油) 看板: Food
標題: [食記] 中壢中原夜市老師傅牛肉麵、開運屋
時間: Thu Jul 24 02:01:25 2014
餐廳名稱：老師傅牛肉麵、開運屋黃金QQ蛋
消費時間：2014年/7月
地址：320桃園縣中壢市實踐路96號及其正對面
電話：03 466 6116
營業時間：11:00~20:30
每人平均價位：100左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：清燉牛肉麵
圖文網誌版:http://athenalife0104.pixnet.net/blog/post/183949905
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以下為文字版
老師傅牛肉麵
320桃園縣中壢市實踐路96號
03 466 6116
老師傅 (4).jpg
突然想吃牛肉麵，想起了大學時期最愛拿來當晚餐的老師傅牛肉麵
趁著假日趕緊來去吃一碗解嘴饞
老師傅 (7).jpg
六點抵達中原夜市已經人山人海
老師傅前面也排了不少人，看來是客滿了
原來放假期間，學校附近的夜市還是有不少人呀
買好了排隊要吃的零食後
開始排隊等待吃牛肉麵
排隊時不時會有店員拿著飲料來給排隊等候客人喝
快到我們時，店員會在送上menu，勾選好後交還店員即可！
老師傅 (6).jpg
Menu中的麵分為清燉及紅燒二種還有燴飯
今天點了招牌牛肉麵跟牛肉麵
可以免費加麵，點餐時店員就會先詢問是否要加麵
但想說都特地來了，怎麼可以只吃牛肉麵呢
於是選擇不加麵，吃飽再戰其他美食
記得大學時是吃完可以再加一球麵
現在看來應該是點餐時直接多加麵再裡面
老師傅 (5).jpg
老師傅 (9).jpg
再來看看店裡面的style
好幾年沒來吃了
裡面的擺設依然很嘻哈
放的音樂也是相同的風格
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牛肉都是進口肉唷
不過我也不曉得我今天吃到哪種肉
老師傅.jpg
翻桌速度還算快，大約10分鐘我們就有位置囉，而且很快的食物就上桌了
清燉牛肉麵，沒加麵的份量對我們來說就很大碗了
很單純的裡面只有牛肉加麵，配搭上些許的蔬菜及豆皮
清湯裡有微微的中藥味
味道很順口，而且香氣十足
可是，記得裡麵裡都會有魯蛋
不見了.................
老師傅 (2).jpg
麵條是圓麵，不會像陽春麵一樣放一下子口感就不好
但也可以把麵汁吸的飽飽的
吃起來也算有口感，不會「入口即化」
老師傅 (3).jpg
片狀的牛肉不像塊狀有大口吃肉的感覺
但是是我喜歡的口感，嫩嫩的不會太硬
滷的入味的牛肉混著清燉湯汁很配耶
老師傅 (10).jpg
紅燒招牌牛肉麵來了
牛肉麵跟招牌牛肉麵差別再哪兒了
牛肉麵:牛肉加麵
招牌牛肉麵:牛肉、牛肚、牛筋加麵
這碗招牌牛肉麵裡面除了豆皮、蔬菜之外
還多了一些白蘿蔔及杏包菇
第一次吃的Eric對於多了白蘿蔔及杏包菇感到很驚奇
但我還在想魯蛋呢?
朋友好愛豆皮泡了很多湯之後
一口放到嘴裡面
比起加麵，加豆皮他會比較開心一些:D
招牌牛肉麵的牛肉依然是片狀的
搭著紅燒湯也很搭
對於口味越來越清淡的我來說
紅燒的湯味道稍微重了一些
但偶爾來上一些濃郁的湯也很過癮
牛肚還有一些內臟的腥味
吃一小口就沒再吃了
牛筋滷的很軟爛
一直想著牛筋很有膠質
於是不客氣的把整碗的牛筋給吃光了
最後在吃完一陣子的時候
發現我們二個都很渴.......................
以前大學時吃完還不會有這種感覺
可能是年紀增長口味逐漸變淡的關係吧
同場加映
排隊吃的零食：開運屋手工QQ蛋
手工QQ蛋 (1).jpg
這是我來中原夜市必吃的零食
總是會在要離開時買上一包邊走邊吃或開車時吃
手工QQ蛋 (4).jpg
除了油炸之外
還會用力的擠壓QQ蛋
總是會看到店員為了壓QQ蛋全身的力量都用上了
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因為生意真的很好
所以買到的都是新鮮剛炸好的唷
但是油炸時間好像是店員憑經驗
有幾次買到炸太硬的
手工QQ蛋 (3).jpg
排了好久就是為了你呀 (流口水)
有不少口味可以選擇
但我就喜歡什麼都不加
吃原味就好 :D
手工QQ蛋 (5).jpg
手工QQ蛋.jpg
一口咬開，裡面是空心唷
就是這個特別的口感跟甜味讓我念念不忘耶
雖然是油炸的，但不會油到讓人覺得不舒服
買再多都是一下子我就吃光了
皇后先生.jpg
懷念的中原夜市不能少的還有「皇后先生」
依然是大排長龍
皇后先生 (1).jpg
從以前的店員把客人的Order寫在杯底
改為pos機了耶
點了杯半糖珍奶，還是好甜
小小的夜市回憶之行的心得是
年紀大了，胃小了、口味淡了
以前吃完牛肉麵還可以再來個雞排跟飲料
這次吃完QQ蛋加牛肉麵就沒有胃再放東西了
QQ蛋是小包的，牛肉麵還沒加麵
珍奶也因為太甜沒喝完
不過吃著以前愛吃的東西
有種特別的滿足及快樂 :)
大概是我時不時會回來中壢吃東西的原因了