※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: Shivian (游泳圈*游不回來*) 看板: Food
標題: [抱怨] 慕景餐廳 （外雙溪上去的陽明山後山）
時間: Tue Dec 14 23:47:44 2004
星期天的中午我和老媽 老媽同事一群總共10人上山去吃這家"慕景餐廳"
原本是聽說他們的主廚是從晶華還是凱悅出來的
專做法式料理 (可想而知的貴了吧!) 價格從八百起跳 然後到一千....
看來看去 我決定選沙朗牛排(800) 除我之外還有兩個人也點沙朗
老媽則點了1000元的烤鵝肝
此時服務生說話了... "抱歉,我們現在沒有鵝肝"
當場 出現第一次的三條線.....
那那那.... 其他的有什麼好吃的勒.....
牛排 圓鱈和鱸魚都是魚 鴨胸和春雞都是鳥...
好吧,沒辦法只好點春雞好了
===========<<五分鐘後, 服務生回來>>=================
"嗯...我們的牛排賣完了,妳們可以點別的嗎?"
我(驚!): "蛤! 賣完了?"
老媽同事開始說話了: " 那沒有牛排了要我們點什麼?"
(p.s menu 總共只有10道主菜左右,800只有五道)
"嗯....妳們可以點別的"
(廢話, 當然可以點別的 難道還能點同樣的?!)
'你們這樣什麼都沒有怎麼行啊? 這不是害我漏氣嗎? 我是慕名帶朋友來耶...'
"因為昨天晚上有132個客人一起來，所以牛肉都賣完了......“
'昨天有幾個客人是你們餐廳的事阿，我們是前幾天就訂位了，
訂的人數10個人也不少吧，什麼都沒有不是說不過去...."
"嗯...嗯.....那我去問一下廚房“
========<<三分鐘後，又回來>>=================
"嗯，我們只有牛排沒有了，你們怎麼說什麼都沒有了呢？"
我（大驚！！！）心想：這是什麼口氣和問題啊？
老媽的同事繼續（想必也大驚）：'那你告訴我還有什麼牛肉可以點？
你們800元的除了這個沙朗牛排，還有其他的牛嗎？'
服務生：“.............“
'要不然我們點牛小排(1000元價位) 你給我們800元的價格...'
"ㄜ....這個我....."
此時大家都火了，一個價位動輒800-1000的餐廳，什麼都沒有，
服務生和廚房的事前溝通也亂七八糟，要什麼沒什麼，去～～～～！
'你能作主嗎？ 不能的話請你們經理來'
"我們....經理都不在，他們剛剛才下山...."
'那到底誰在？都沒人能作主？ 要不然你打電話去問經理，既然不在的話...'
<更誇張的是，服務生還想要繼續回...>
"可是就算牛排送上來了，我們廚房還要處理，也沒辦法馬上做出來給你們..."
挖勒，現在是怎樣？
'什麼時候肉商送貨上來是你們餐廳的事吧？ 我們早早就來了，
跟我們說十一點開門，結果我們都到了，你們又說十一點半，好，我們等到
十一點半才進來坐，然後肉卻比我們晚到，太誇張了吧！'
服務生：呆滯....
=========<<懶得再說分隔線>>===============
接下來怎樣結束，我真的懶得再說。
總之我們還是在那家餐廳吃完我們的午飯，
我得到了800元的牛小排（原價1000），但是完全沒有牛肉味
老媽的春雞，是炸過之後再烤的，硬.......
餐後的冰咖啡，媽呀，跟35元的爛咖啡有什麼兩樣（我真的沒有亂說！）
我加了一堆果糖，勉強喝完。
要不是人已經在山上了，要不是我們是十個人的聚餐，
我想大家真的會立刻換餐廳的！
一間要走高價位的餐廳，除了服務生的品質之外，管理更是重要
我曾看過日本介紹餐廳的節目，
每天開店前戰戰兢兢的狀況，就像上了戰場一樣。
開門前事先要與所有的員工溝通今日的菜單，可能會有的顧客，
緊急狀況時的應對與處理原則等等。
而這家餐廳呢？不只是服務生的問題，廚房，其他員工，
甚至經理不在時到底該誰負責全場的代理人等等...都亂七八糟。
誰？ 還想再去？？