事實經過：
目前本人在當兵
有位學長A說家裡人要開刀
向隊上許多人借錢
說之後有工作才能還
現在A要退伍了
也說好要簽借據給我們
但有個問題是A也向學長B借了錢
但B已經更早退伍了
現在要幫B立個借據
問題：
1.債權人B已經在外地無法親自本人回來簽名
我們可以幫他立借據嗎？
或是借據上一定要債權人本人簽名
2.若是一開始借了10000中間還了3000還欠7000
這些細節也要寫在借據上嗎？
先感謝各位幫小弟解惑或提出建議，如內容尚有不足，盼請提出需補充之處。