事實經過：
今年度6月份透過某房仲介紹，購入一間41年中古屋，當日即下斡旋金，
隔日就進行簽約，並如期將10%簽約間匯入履約專戶。但當初因賣方因新屋工期因素，
約定111/12/31進行交屋，不料，於111/10接獲房仲通知賣方不賣了想要解約，
我方多次請房仲轉達無意解約，若對方堅持解約，請依照合約內容賠償違約金，
11月初接獲賣方寄出的律師存證函，內容為因房仲疏忽未給予正確資訊導致低賣，
導致此合約無效，需要解約。
上週正式與賣方安排見面，當日是賣方的女兒及兒子代表出席，
見面過程賣方只是一昧指責房仲無盡到告知周遭時價，並未給予適當的售價建議，
導致他們低賣，所以合約無效，雙方都有受到損失，所以需要跟房仲求償。
但完全未提及與我方解約及賠償金事宜。事後經房仲詢問賣方，賣方堅持他們是受害者，
故完全不想支付賠償金，頂多就是幫忙支付2%我方的仲介服務費。
目前房仲態度就是，他們服務已經到簽約時就結束，現在頂多就是售後服務，
幫忙轉達雙方意思。
問題：
1.我方到合約訂的12/31交屋前，是否有需其他做為？
如：12/31交屋前寄發存證信函，告知對方準時交屋。
或是只能在12/31對方不履約時，才需寄發存證信函。
2.若屆時到12/31賣方堅持不履約交屋，未來須走到調解委員會甚至訟訴，
那目前需要留下任何證據作為未來使用嗎？
先感謝各位幫 小弟/小妹 解惑或提出建議，如內容尚有不足，盼請提出需補充之處。