剛結束了三天的美國火車之旅，在上面吃了10餐
和大家分享一下自己吃到的東西.....最後我胖了三公斤（掩面
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Amtrak 點數之旅（2）- 那三天，我在火車上吃的 10 餐
趁著 Chase 轉點 Amtrak 的合作結束，以及 Amtrak 改表之前，腦充血
用 Chase 點數兌換了一趟跨兩區、三天、兩段路線的火車之旅。原先的
計畫是要兌換最受華人歡迎 Denver 到 Emeryville 的一區加州微風號
（California Zephyr），在轉了五萬點過去後，同行的另一間伙伴取消
的行程。再和老婆討論如何在沒有太多假期的狀況下一次性把五萬燒光
光，最後就選擇了從 Los Angels 經 Portland 的海岸星光號（Coast
Starlight）及 Portland 到 Chicago 的帝國建造者號（Empire Builder）
連續火車臥鋪之旅，在本篇文章會提到的部份，是記錄了我在火車上共 75
小時吃了 10 餐，供未來搭乘火車朋友的參考（大誤）。
菜單
基本上可以在 Amtrak 的網站上找到所有的菜單，而內容也會因為行駛方
向有「些許」的調整，不過所有的資料都還是以車上為主，所以也不需要
想太多，反正有什麼吃什麼就是了。
兩台車的菜單，幾乎一樣……
另外一提的是，如果你購買的車票是臥鋪（包含 Bedroom 和 Roomette）
，吃三餐都是不用錢的。你可以點一個主餐（Main Courses），一份副餐
（side），一份軟性飲料和一份甜點。火車上的餐點和飛機餐一樣，都是
預先準備好二次加熱的，但因為火車上的限制較飛機上小，所以 Amtrak
的餐點還算可以接受。當然口味絕對比不上現點現做的，但也都有一定的
水準了。
不過水準再高的餐點，連續吃三天後，還是會覺得可怕……
第一餐：午餐（$23.50）
這時候還覺得新鮮，很開心的點了 Angus Steak Burger，老婆點了 Pork Shanks。
如圖片的食物一般，Angus Steak Burger 雖然不能選熟度，不過基本上算
還可以接受。老婆的 Pork Shanks 搭配了 BBQ 醬，還有很明顯是用粉泡
出來的馬鈴薯泥。甜點我選了 Häagen-Dazs 香草冰淇淋，老婆選了草莓
起司。草莓起司不會太甜，不是那種死甜的美國人口味。
第二餐：晚餐（$47.50）
和我們共進中餐的阿伯強力推薦火車上的牛排（The Amtrak Signature Steak）
，所以我就不爭氣的點下去了，老婆點的是 Seafood Catch of the Day。
牛排的話呢，推估是用 sous vide 的方式料理，熟度洽到好處，搭配上洋蔥醬
和飯，能在火車上吃到這樣的料理真的很幸福。美中不足的是已經煮到變色的
青菜，口感也是不知所云。
老婆的 Seafood Catch of the Day 基本上就是兩塊 Shrimp Crab Cake，沒什
麼太重的腥味，熟度也是剛好。硬要說缺點，一樣是那個水煮青菜，不過我們
後面還是一直看到它，所以就……
甜點我改選了米布丁，不甜，口感也還不錯，可惜是之後都缺貨到點不到了。
第三餐：早餐（$20.25）
第一餐的火車早餐，我選了 Omelet 而太太選了 Special。
早餐很不意外的，和一般連鎖飯店提供的預料理微波早餐口感差不多。可頌也
是蠻硬的，看到圖片後我想大家應該也不用期待太多，這時候的我已經有點難
過了，想到後面還有兩天的早餐要吃……
第四餐：午餐（$18.5）
這時已經有點絕望的我們，準備開始亂點菜了。我不知道那根筋壞了，居然點
了平常絕對不會吃的 Gardein Black Bean & Corn Veggie Burger，而老婆跑
去點了兒童餐的 Mac & cheese……
Black Bean & Corn Veggie Burger 基本上不屬於肉食世界的我會吃到的東西
，如果你很喜歡黑豆，或許會喜歡那種鬆軟的口感吧。Mac & cheese 沒什麼
特別的表現，中規中舉。另外一提的是沙拉居然還不錯，大概是我真的餓了吧……
第五餐：晚餐（Priceless）
由於 Empire Builder 是分別從 Seattle 和 Portland 開車，中途會在
Spokane, WA 組合繼續往 Chicago 開，從 Portland 出發的四節車廂裡沒有餐
車，沒有餐車，沒有餐車（因為很驚嚇所以講三次），上車後隨車服務員會發
餐盒。本來有牛、雞、海鮮三種選擇，但是當我去問時只剩下牛和雞，於是這
兩個餐盒就變成了我們的晚餐。
相較於一成不變的火車餐，這樣的餐盒算是讓我們換了口味，但我吃完之後還
是不懂網路上和 Yelp 上的「Outstanding」評語是怎麼來的，只能說文化不同
口味不同啊！
餐盒內部就是水果、沙拉、肉、麵包和一個甜點，我想既然是免費的我就不應
該要求太多了，於是回到房間後就多了下面的東西。
車上當然不會賣這些東西，要感謝之前搭過火車的朋友給的忠告，You save my life.
第六餐：早餐（$20.25）
這次變成我選 Special，老婆選 Omelet 了。多了兩顆草莓也是令我意外，另
外是不小心選了 Chicken Sausage，意外的比 Pork Sausage 好吃，但好吃的
東西基本上就是不健康……
第七餐：午餐（$23.50）
此時的我們已經有點自暴自棄了，所以點回了第一天的 Angus Steak Burger
，老婆也是點了一樣的 Pork Shanks。
有點難過是車上連 Mountain Dew 都沒了，服務的大媽說要專心吃飯不可以玩
手機，我都要哭了。比較意外的是，這次的漢堡比第一天的好吃，而老婆的
Pork Shanks 也是比第一餐的嫩……
第八餐：晚餐（$32.25）
比較另我期待的還是晚餐，我點了車上其他人推薦的 Herb Roasted Half
Chicken，老婆點了 Healthy & Flavor-Forward Specialties，講的很好聽，
其實就只是 Pod Thai。
烤雞還蠻厲害的，厲害的點是我吃的飽。前一次吃牛排，一下子就餓了，而
烤雞的份量還是比較大，搭配上好吃的飯和難吃的青菜。老婆的 Pod Thai
就……對不起，我應該要你點牛排的。
第九餐：早餐（$20）
整理照片才發現我居然沒拍這天的早餐，本來是已經打算放棄不吃了，但不
吃還是會餓，只好勉強自己走過去吃了 Omelet，老婆則是點了她平常絕對不
會吃的 Continental Breakfast，根據她的說法，這是她有生以來吃過最好
吃的優格，沒有之一……
感謝老婆在不想吃早餐時，還是願意拍照……
第十餐：午餐（$23.50）
剛吃完早餐沒多久，就聽到廣播說中餐只供餐到 12:15，原本也是想放棄不
吃了，但想到到站時間是下午四點，如果不吃東西當神仙的話，一定撐不到
那時。後來決定叫客房服務，請隨車服務員在廚房打佯前把餐送來房間，我
們就可以晚一點再吃飯。
看我笑那麼開心，絕對不是因為漢堡很好吃，是我知道快要到 Chicago 了，
等等就有正常的食物可以吃了。
後話
其實 Amtrak 的食物沒有那麼不堪，但再好吃的食物你連吃三天一定都會膩
，這就是問題所在。在列車經過 Montana 的 Harve 時，我超級想衝去麥當
勞買麥克雞塊吃！對於飲食習慣和美國很不一樣的我們在旅行時，我會建議
攜帶一些習慣的食物來換換口味，如果下次有機會，我可能連電鍋都會考慮
帶上車了，如果能一邊火車旅行一邊吃青葉魯肉飯那該有多爽啊……
另外，搭火車旅行的最大缺點應該就是發胖，這次三天旅行回到家後，我胖
了三公斤……
整路吃吃睡睡，每次放風下去都只有 5-10 分鐘，青菜和水果都明顯攝取不
足，車廂空氣也都不是很好，一邊寫文章一邊回頭看了我吃進那些東西，這
樣難怪有人會說這樣的旅行方式很不健康了。
然後這次我們光吃東西就省了 230 塊（不含甜點、沙拉、飲料、餐盒），
依照 Amtrak 目前改表的計價方式，搭臥鋪也不一定會花比較多錢，還是需
要精算一下的唷！