作者:
ecpoem (CK101)
2019-04-29 17:40:33台鐵建置HACCP 便當廚房 食安品質再升級
新聞稿
發文單位：交通部臺灣鐵路管理局
發文日期： 108年 4月29日發
聯 絡 人：附業營運中心業務科 科長 李建國
https://tip.railway.gov.tw/tra-tip-web/tip/tip009/tip911/newsDtl?
newsNo=8ae4cac06a59d7ea016a682e489371b3
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為因應衛福部公告： 108年 1月 1日起實施「供應鐵路運輸旅客餐盒之食品
業應符合食品安全管制系統準則（HACCP ）規定」。台鐵局自 107年起即持續針
對目前六個餐務室推動軟硬體改善措施，包括派員參加訓練、取得相關證照、聘
任營養師、成立HACCP 管制小組及委託食研所團隊進行輔導、諮詢及實務訓練等。
目前位於台中車站 2樓的台中新餐務室及台東車站站前的台東新餐務室已分
別於 107年12月25日及 108年 3月14日全新啟用投產，均具符合HACCP 規範的水
準；另外台北、高雄、七堵、花蓮餐務室均已完成局部改善工程，其中台北、花
蓮、台中、七堵餐務室已接受食藥署及衛生局HACCP 符合性稽查。
未來台鐵局六個餐務室在全數完成HACCP 軟硬體設施改善後，除便當產能增
加外，食安亦將同步大幅升級，提供旅客更安心地享用美味的台鐵便當，未來將
更積極研發具台灣特色產品來嘉惠我們的忠實顧客，讓台鐵便當邁入一個新的紀
元。
作者:
coon182 (微笑å°ç©ºç©ºâ™¥)
2019-04-29 17:41:00本業升級推
作者:
moaice (丸)
2019-04-29 17:50:00美學第一彈-便當配色
作者:
omkizo (陳武愛帶你笑掌)
2019-04-29 17:50:00便當本業繼續想辦法升級 運輸副業繼續想辦法Costdown撈錢
作者:
Tamama56 (袴田日å‘)
2019-04-29 17:53:00本業推
作者:
AtDe (把後悔留在過去!)
2019-04-29 17:57:00本業推
作者:
utamaru (IN OTAKU WE TRUST)
2019-04-29 18:20:00本業
作者:
civic8th (My Civic)
2019-04-29 18:30:00本業威武
作者: LienFong (jrfox31) 2019-04-29 18:37:00
推本業！
作者: something320 2019-04-29 18:37:00
本業推
作者:
blence ( )
2019-04-29 18:38:00什麼時候要把餐務總所升格為餐務處?
作者:
zxcc79 2019-04-29 18:38:00上色狂
作者:
Lincoln (林肯)
2019-04-29 18:56:00什麼時候要升格成餐務局
作者:
LiN2828 (LiN)
2019-04-29 18:59:00本業
作者: Lukechao (燥芋粥) 2019-04-29 20:13:00
本業無誤
作者:
wcc960 (keep walking...)
2019-04-29 20:27:00資源集中本業，副業繼續擺爛
作者:
my1938 (不知道該說什麼)
2019-04-29 20:48:00改成：餐務處七堵餐務所好了，聽起來好帥XD
作者:
temu2035 (temu2035)
2019-04-29 20:49:00餐務處七堵餐務段，下轄七堵分店、台北分店..
作者:
jack801016 (é›»å發票å°æ¿å·¥)
2019-04-29 21:29:00本業推
作者:
R101 (R101)
2019-04-29 21:40:00本業推
作者:
lc85301 (pomelocandy)
2019-04-29 22:16:00本業推，開放站票什麼的不重要啦
作者:
small28 (東摸摸西摸摸)
2019-04-29 22:34:00站票負評？用本業新聞就補回來了！
（東網X因航風格標題 誤）因本業持續擴張而副業管理不善而持續年年誤點倒數第一的合鐵。
作者:
my1938 (不知道該說什麼)
2019-04-29 23:08:00我愛臺鐵，便當第一。臺灣經典便當首選品牌。
作者:
ueiueiuei (十元買早餐 - 八元買豆干)
2019-04-29 23:22:00專注本業，近乎苛求
作者:
roy2142 (roy)
2019-04-29 23:50:00台鐵沒救了 真的以為便當是本業是不是
作者:
lexar (hot n' cold)
2019-04-30 00:09:00這相當於軌道運輸進入電氣化的新紀元
作者:
linph (falcon)
2019-04-30 01:54:00本業升級推
作者: geesegeese (毆) 2019-04-30 07:16:00
台灣人的經營只能靠小本生意，真的很悲哀大型資本的產值，沒有任何公務員注意