作者:
orz44444 (新台幣沒有國際信用!!!!)
2015-06-05 16:33:04http://udn.com/news/story/7269/944068
2015-06-04 07:42:07 聯合報 記者余佳穎／台北報導
台灣國際連鎖餐飲發展快速，國內外展店更帶動人力需求。國發會調查指出，今年相關產
業需求人數達1萬1825人，但供給僅有3000多人，出現嚴重人力缺口。
報告顯示，人力缺口主要為營運店長、主廚、國際展店經理、海外事業經理等四大關鍵人
才，由於需要一定經驗，又要對企業文化、經營方向有一定認識，使人才供不應求。
國發會日前發布「重點產業人才供需調查」報告，其中針對連鎖加盟餐飲業在未來三年或
已向國外展店業者調查，包含餐廳、速食店、休閒飲品、咖啡簡餐等業者，發現人力需求
多，為今年最缺人才的三大產業之一。
國發會報告指出，2010年景氣好轉，連鎖加盟業者持續在國內外展店，2011年開始人才需
求大幅增加，有7成業者表示關鍵人才培訓不足，難以彌補需求缺口；尤其在經營管理人
才方面，營運店長、高階主管、國際展店人才等，佔人才需求六成五以上。
四大關鍵人才雖然不限科系，但由於需要超過五年經驗才能勝任，加上業者拓展國外，需
要對企業文化、願景、經營方向有相當程度認同，因此即便每年相關科系畢業人數多，但
投入餐飲行業比例不到5%，且即便進入就業市場也難以無縫接軌、補足人才。
報告建議，針對人才不足問題，可透過企業內部種子師資方式，協助建置標準流程（SOP
），縮短過去傳統師徒制的養成時間，並透過與學校建教、產學合作，從求學階段就累積
技能、經驗，提早培養關鍵人才，解決缺才問題。
作者:
shadow0828 (Vugtis Of Shadow)
2015-06-05 16:34:00比工廠還不如的..........
作者:
top1683 (我魯 故我在)
2015-06-05 16:43:00基層22k做到死 誰呆的久? 當然缺很大 錢少人就跑了
作者:
asiu (一定)
2015-06-05 16:49:00找外勞??
作者:
marslgj (Bonnie Doon)
2015-06-05 16:56:0022k
作者:
mraznice (mraz(馬滋))
2015-06-05 18:59:00老闆不會懂的啦 喊歸喊還不是繼續數錢
作者: LJY99 (黑框眼鏡) 2015-06-05 20:09:00
好奇推文22k的，是條件符合四大人才，被發卡嗎？ XD
餐飲業的主管很難做，底下帶一堆計時員工，流動率大，整天光找人貼班就飽了，重點錢又沒比較多
作者:
s1720109 (pilisam)
2015-06-05 21:56:00重點是要人才又不捨得給錢 請不到人錯了嗎
作者:
p7537p (Cliff)
2015-06-05 22:21:0022k鎂就不會缺人了
作者:
kkyyyyer (kkyyyyer)
2015-06-05 23:02:00之前去應徵商務飯店櫃檯人員24K 月休5天 需輪大夜班
作者: LJY99 (黑框眼鏡) 2015-06-06 05:03:00
樓上你應徵職務不在4大需求人才範圍內吧 XDDD
作者:
the32119 (the3232321313)
2015-06-06 21:07:00垃圾餐旅業