作者:
orz44444 (新台幣沒有國際信用!!!!)
2015-06-05 16:33:04http://udn.com/news/story/7269/944068
2015-06-04 07:42:07 聯合報 記者余佳穎/台北報導
台灣國際連鎖餐飲發展快速,國內外展店更帶動人力需求。國發會調查指出,今年相關產
業需求人數達1萬1825人,但供給僅有3000多人,出現嚴重人力缺口。
報告顯示,人力缺口主要為營運店長、主廚、國際展店經理、海外事業經理等四大關鍵人
才,由於需要一定經驗,又要對企業文化、經營方向有一定認識,使人才供不應求。
國發會日前發布「重點產業人才供需調查」報告,其中針對連鎖加盟餐飲業在未來三年或
已向國外展店業者調查,包含餐廳、速食店、休閒飲品、咖啡簡餐等業者,發現人力需求
多,為今年最缺人才的三大產業之一。
國發會報告指出,2010年景氣好轉,連鎖加盟業者持續在國內外展店,2011年開始人才需
求大幅增加,有7成業者表示關鍵人才培訓不足,難以彌補需求缺口;尤其在經營管理人
才方面,營運店長、高階主管、國際展店人才等,佔人才需求六成五以上。
四大關鍵人才雖然不限科系,但由於需要超過五年經驗才能勝任,加上業者拓展國外,需
要對企業文化、願景、經營方向有相當程度認同,因此即便每年相關科系畢業人數多,但
投入餐飲行業比例不到5%,且即便進入就業市場也難以無縫接軌、補足人才。
報告建議,針對人才不足問題,可透過企業內部種子師資方式,協助建置標準流程(SOP
),縮短過去傳統師徒制的養成時間,並透過與學校建教、產學合作,從求學階段就累積
技能、經驗,提早培養關鍵人才,解決缺才問題。
作者:
shadow0828 (Vugtis Of Shadow)
2015-06-05 16:34:00比工廠還不如的..........
作者:
top1683 (我魯 故我在)
2015-06-05 16:43:00基層22k做到死 誰呆的久? 當然缺很大 錢少人就跑了
作者:
asiu (一定)
2015-06-05 16:49:00找外勞??
作者:
marslgj (Bonnie Doon)
2015-06-05 16:56:0022k
作者:
mraznice (mraz(馬滋))
2015-06-05 18:59:00老闆不會懂的啦 喊歸喊還不是繼續數錢
作者: LJY99 (黑框眼鏡) 2015-06-05 20:09:00
好奇推文22k的,是條件符合四大人才,被發卡嗎? XD
餐飲業的主管很難做,底下帶一堆計時員工,流動率大,整天光找人貼班就飽了,重點錢又沒比較多
作者:
s1720109 (pilisam)
2015-06-05 21:56:00重點是要人才又不捨得給錢 請不到人錯了嗎
作者:
p7537p (Cliff)
2015-06-05 22:21:0022k鎂就不會缺人了
作者:
kkyyyyer (kkyyyyer)
2015-06-05 23:02:00之前去應徵商務飯店櫃檯人員24K 月休5天 需輪大夜班
作者: LJY99 (黑框眼鏡) 2015-06-06 05:03:00
樓上你應徵職務不在4大需求人才範圍內吧 XDDD
作者:
the32119 (the3232321313)
2015-06-06 21:07:00垃圾餐旅業