台灣有很多不同種類的餐飲業
想請問大家
以下的餐飲業內場
瓦城 王品
響食天堂
日式料理如
拉麵店
美式料理
以上的餐飲業內場
那些難度比較低
比較好入門
瓦城王品應該是難度最高的
不曉得比較簡單的是哪一種
想請益一下大家的意見
謝謝
作者:
pandore (一朵雲)
2018-01-14 17:38:00便當店
拉麵店不要找大間的連鎖的啊，小間的就還不錯。之前在台北補習街那邊做過拉麵店，是外場的，不過跟內場感情好，所以他們也蠻願意教我內場的東西（是我自己說想學的）
在小間拉麵店打工過，如果是正式想去學的話應該能學到蠻多的，另外朋友在原燒打工，據說壓力頗大
作者: mxyeh 2018-01-14 19:30:00
餐飲內場建議去小店學，飯店學不精學不多另外我不覺得連鎖店好（可以看人家怎麼管理），技術還是找小店磨吧
要技術要找小店 小店常常要身兼數職因為廚房人少 每個位置都要會
作者: boom0917 2018-01-15 00:29:00
去小店，大店人多事雜學得慢除非管理職，餐飲入門還是小店才學得到
外型和年齡才有差別很大，你如果都沒有，很難抱歉外場才需要外型，內場還是看年齡和安定感內場一開始錢超少，可能比外場又苦又累然後你越好面試進去的缺，就越硬越塞缺
作者: pkcs5656 (羅密歐) 2018-01-15 12:11:00
很多連鎖都學不太到東西 都央廚送過來而已 累是一定都很累
餐飲業除了廚師之外就是沒有前途的過勞夕陽產業,尤其再配合新法更是
作者: wchhs (空虛的肥宅) 2018-01-16 07:48:00
真的要去小間店才學得到東西，連鎖的sop都設好了，可能你去做個幾年脫離體系出來之後發現還是很多東西不會