[問題] 烘焙學徒,師傅無法繼續帶新人

作者: wtin1414 (KaiHuang)   2023-02-24 07:28:07
朋友沒帳號,他說目前很困擾,
幫忙問問看他目前處境。
朋友剛從事烘焙9個月,現在換到新的一間的麵包店,昨天是第一天。
但是到職第一天時候,內場的師傅加我朋友,總共才2人,加上師傅在我朋友到職第一天
的時候,才跟我朋友告知說,他(師傅)只做到3月底,一時之間讓朋友非常慌張。
朋友說他願意學,只是他希望需要一位師傅帶著教,但現在的師傅說只剩一個月的時間,
他沒辦法想像往後剩他一人作業的情況,有突發狀況可能沒人可以問,麵包的各種技巧做
的對不對之類的…
感覺朋友目前是滿焦慮的啦…他說想看看有沒有什麼其他建議,所以就跑上來這邊問問各
位前輩意見,先幫忙朋友謝謝各位了。
作者: scotthsu (曉雨呀~~飯還沒好嗎)   2023-02-24 07:51:00
這是業主的問題,可以搞到師傅帶學徒只剩一個月時間,建議塊陶找別家
作者: FarkU (Bipolar Disorder)   2023-02-24 08:03:00
一個月到丙級程度做吐司與台式麵包,時間夠了,剩下就是熟悉的問題。難的其實不是不會做,而是發酵與進爐的流程。學徒、三手、二手,很多都掛在後發時間的拿捏,要嘛發過頭,要嘛發好卻沒爐可烤。
作者: medama ( )   2023-02-24 08:12:00
三樓專業
作者: pttnowash (不用洗)   2023-02-24 08:57:00
Run Forrest Run!!
作者: louiswei1986 (CPdemon)   2023-02-24 09:17:00
公司又不是他的,換工作就好焦慮啥...
作者: sazabijiang (筆落驚風雨詩成泣鬼神)   2023-02-24 10:22:00
開店 結果公司核心賺錢技術只有員工一個人會你是勞工的話 想不想出去自立門戶 順便接手前公司客戶呢?你朋友就只能先收攤,然後趕快去學技術囉
作者: FarkU (Bipolar Disorder)   2023-02-24 11:10:00
沒有很專業,雖然我現在是水電工程業,可是大學在學校附近台式麵包店打工做到二手頭。
作者: cityhunter04 (無聊的乖小孩 )   2023-02-24 12:03:00
這不是你朋友該煩惱的問題,那是老闆的問題……
作者: naifing (古戰場逃兵)   2023-02-24 12:15:00
你怎麼知道在你朋友之前,來了多少個聽到師傅三月底離職就跑的新人,塊陶R
作者: hsin1106 (過於喧囂的孤獨)   2023-02-24 12:55:00
老闆會補其他師父級的進來吧
作者: UCCUplz (你看看你)   2023-02-24 12:59:00
直接和老闆商量吧真的不行就離職
作者: sazabijiang (筆落驚風雨詩成泣鬼神)   2023-02-24 13:42:00
阿~抱歉看錯了,你朋友不是老闆,那不用擔心。
作者: gm3252 (阿綸)   2023-02-24 15:38:00
老闆都不擔心了別怕,放給他倒就好
作者: hucais (特務代號)   2023-02-24 17:07:00
離職就好了
作者: dog377436 (小狗怒吼)   2023-02-24 17:16:00
好猛喔這家店 可以搞到麵包師傅跑光光
作者: mikejan (blythe)   2023-02-24 19:15:00
拿學徒的薪水操老闆的心 何必呢
作者: winston06 (暱稱0.0)   2023-02-24 19:58:00
你朋友可以四月初跟老闆談加薪 不加就當天辭職走人
作者: j1551082 (薄荷哈亞鐵)   2023-02-24 20:56:00
到時候如果沒東西賣會被罵死,不如快逃
作者: wzmildf (我不是蘿莉控)   2023-02-24 21:34:00
他又不是麵包店老闆,緊張什麼
作者: tue678 (~*幻風*~)   2023-02-24 22:40:00
被罵就罵 要解聘麵包店就關一關好了
作者: kanna ( ̄︶ ̄)   2023-02-25 00:08:00
酷XDDD 老闆都不怕了你朋友怕啥,放開去做就好了,做壞算老闆的,反正大不了離職
作者: wallholla (Hi My Baby~~~)   2023-02-25 06:26:00
老闆也會才敢這樣做吧
作者: yesman1214 (禮品找我)   2023-02-25 06:27:00
不要在呆丸玩了,直接到國外混
作者: es9988770 (時試穿)   2023-02-25 09:30:00
該擔心的是師傅離職,你朋友做師傅的工作領學徒的錢,慣老闆常用手段
作者: iloorange (橘子揪甘滴~*)   2023-02-25 09:36:00
趕快換公司啊
作者: abakama (阿伯火燒厝為什麼不走)   2023-02-25 09:45:00
當然換工作
作者: www2967 (www)   2023-02-25 11:54:00
笑死 老闆真敢 繼續做啊 兩個月後去談薪水 不爽就走啊老闆自己烤
作者: tzboy (tzboy)   2023-02-25 13:48:00
或許水管搜尋如何烘焙?
作者: applesouls (蘋果靈魂)   2023-02-25 14:15:00
領員工的薪資 操業主的心
作者: sc1 (sc1)   2023-02-25 14:38:00
自己看youtube學烘培啊
作者: cityman9999 (yu)   2023-02-25 17:07:00
又不是老闆擔心什麼
作者: NICK992 (專注天性熱情所在)   2023-02-25 22:28:00
誠品買書、上網估狗學阿
作者: milanookimo (王大元)   2023-02-25 22:34:00
換別間店啊.
作者: sma7 (小朋友藍波)   2023-02-26 02:12:00
換工作不就好了,還要人教XD
作者: z1120123 (dogisgood)   2023-02-26 02:50:00
到底有什麼好焦慮的???
作者: nikolas (你花多少時間?)   2023-02-26 02:53:00
現在很多線上課程吧 繳錢學習啊
作者: heatlion (西萊昂)   2023-02-26 07:44:00
就一起走阿
作者: mainsa (科科)   2023-02-26 11:18:00
老闆要開麵包店 沒師父是他的問題啊 到時候烤不出來就去別家當學徒而已 倒店又不是你學徒虧錢 如果老闆會怕就會找新的師父來 如果老闆不怕的話 領低薪的學徒要怕三小
作者: pizzafan (七情三想)   2023-02-26 16:30:00
億客來麵包部還在的時候 以前也有師傅願意教新人 但是..
作者: irenes (我是來告別的)   2023-02-27 17:06:00
這樣還能營業喔,麵包師傅不是掌控這家店的麵包口味,老師傅都走了接手的是沒有經驗的師傅?
作者: hyy9685 (hyy9685)   2023-02-27 22:07:00
快逃,不要為了公司讓自己技術都沒磨好就匆促上工
作者: orzkk88 (歐阿理顆顆)   2023-02-28 02:11:00
快逃
作者: yourmomb (巨根俠)   2023-03-02 05:42:00
緊張啥 要馬一起烙跑 跑不掉就留下來當薪水小偷阿 整家店只剩你朋友一個 是老闆要怕他欸==
作者: wave7410 (ads7849)   2023-03-02 10:48:00
操老闆的心幹嘛 快逃啊
作者: csbjoy (柯思博強)   2023-03-04 15:48:00
學徒不需要擔心師傅的問題啊...除非你想卡位
作者: t25885233 (唐晨)   2023-03-08 02:52:00
你朋友是不是有經濟困難

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