各位版友午安
小弟本身有兩年半左右在廚房工作的經驗
但前東家只是地方知名傳統小吃 除了速度外
我沒有學到什麼技術層面的能力
最近準備離開家裡到台北找學徒工作
想要好好磨練自己餐飲技術 。
目前已經面試了幾家
其中瓦城已經有錄取正職
面試人員表示會安排我到旗下非常泰這個品牌
地點在復興店
想問一下有經驗的餐飲前輩
比照我的目標是學技術 可能得從基礎開始
這家店可以去嗎
另外更想問的是 應該從大餐廳開始學徒生涯還是小餐廳呢

想學技術盡量別找這種連鎖集團的吧……很多小餐廳雖然福利差上班又操，但如果有心可以學到很多。重要的是看有沒有遇到好師傅

瓦城福利和訓練都很不錯,但適合中餐底的人,有空還是先去考個中餐丙級吧!

瓦城之前不是被爆沒加班費還什麼的？

責任制

瓦城內場進去會先從洗碗開始，只是內場真的比外場爽超多