圖文網誌：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/112783596
==========================================
一○八抹茶茶廊 108MATCHA SARO(京站店)
地址：台北市大同區承德路一段1號B3(京站時尚廣場)
營業時間：11:00~21:30
消費時間：2015.11
==========================================
一○八抹茶茶廊又推出新作品「黃金抹茶費南雪」，是一種常溫點心，很適合外帶，尤其
是長途運輸。
費南雪(Financier)，其實是一種法式甜點，使用蛋白和杏仁粉，外觀呈扁長型像是金磚
，又被稱金磚蛋糕。
一份黃金抹茶費南雪，售價是50元。
外包裝寫著裡成份有蛋白、砂糖、奶油、小麥粉、杏仁粉、抹茶、玉米粉、泡打粉、香草
精、鹽。
每個重量約35g，約3~5口就吃光。
在常溫，避免陽光直射的狀態下，可以放一星期。
店家文案所提「108抹茶茶廊的黃金費南雪~外層香濃酥脆，裡層綿密厚實」，只達到一半
!!!
外層並不酥脆(←剛出爐才有?!)，害我有點小失望。
整體口感像扎實點的蛋糕，細緻高雅，不會甜膩。
奶油與抹茶做結合，相輔相成，吃完有著淡淡的抹茶餘韻，挺不錯吃!!
我不禁想起，之前在「和茗甘味處」所吃到「外觀呈貝殼狀的"抹茶瑪德蓮"」。
費南雪與瑪德蓮都歸在法式點心之下，現在都加入抹茶粉，做成抹茶點心。
相較之下，我覺得108抹茶茶廊賣的抹茶費南雪，更值得一吃!
延伸閱讀：
◎點點甜甜「小山園抹茶磅蛋糕」
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/115078473
◎八天堂抹茶奶油麵包(來自日本廣島)
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/113456298
◎8%ice甜鹹點心屋「抹茶白芝麻蛋糕卷
http://blog.yam.com/uwxuwx/article/85339946