Fw: [食記] 台北信義 台北寒舍艾麗酒店 花園午茶+光療

作者: QQminiai (板橋阿黛鵝)   2016-04-22 21:57:52
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N6YrTDs ]
作者: QQminiai (愛力獅) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 台北寒舍艾麗酒店 花園午茶+光療
時間: Fri Apr 22 21:55:37 2016
餐廳名稱:台北寒舍艾美酒店 The Tarrance
消費時間:2016.04.22
地址:台北市信義區松高路18號
電話:02 6631 8066
營業時間:下午茶時段15:00-17:00
每人平均價位:雙人下午茶 NT.1280+10%
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:花園午茶派對
圖文並茂版:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=3147
台北寒舍艾麗酒店推出好女孩兒的「花園午茶派對」下午茶。選一天美好的午後來這裡品
嚐,旁邊變能看見101大樓,遠離一樓的鬧區塵囂,在這裡打打稿,寫寫音樂創作是滿不
錯的選擇。必須說這次推出的「花系列」下午茶太繽紛太美了!還搭配美甲光療專案,非
常適合5月份帶媽媽來、或和姊妹們一起來這裡享受。
綠色的底是餅乾、作為綠色草地,另有咖啡色的底做為泥土地,特別的是泥土地的口味是
不甜的巧克力作成的,有點像巧克力碎片餅乾的口感,黃褐色的竟然是蒜酥,但不用太擔
心,蒜酥的口感不重,幾乎微乎其微而已,但光是底的口味就覺得很妙。
從鹹點開始吃:明蝦布里毆、胡麻干貝司康。
底下就是布里毆麵包,中間有柑橘乾,配點生菜,來自澎湖的明蝦,上面點綴鮭魚卵,鹹
甜帶點果酸,淋上蜂蜜芥末醬,酸甜鹹的口感都顧到了。
司康有酸豆和茴香的成份香氣,聊了一陣子的天再來吃,發現也很好吃。酥鬆的司康上面
點綴了魚子醬,讓整體多了一點醃漬鹹,中間夾的是干貝,軟甜的干貝淋上的醬料是帶有
芝麻味的芥末美奶滋。有鹹口味的點心當開端滿足想吃鹹點的慾望真是太好了。
甜點幾乎兼具了酸甜,所以吃起來大致上不膩,這點滿貼心的。整體端看就像是「桌上的
小小花園」,非常有色彩視覺效果。
薰衣草布蕾乳酪:
光是用叉子劃過Q彈表面,嚐一口叉子的味道就可以嚐到薰衣草味的殘留,但其實外表是
覆盆子味道。底下是餅乾,吃得出杏仁味。
上頭的紅色覆盆子酸甜,中間包了個餡,是乾燥薰衣草花香的鮮奶油有濃郁的動物鮮奶油
香,讓我有點感動,因為我討厭植物鮮奶油,吃到是動物鮮奶油就覺得頗用心。
內餡兒下層是奶油乳酪,有莓果酸甜味道,在奶奶的口感裡,會咬到一顆新鮮野莓,他是
裡頭最酸的,但是卻讓這顆甜點起了畫龍點睛的作用,那酸正好可以解奶油的膩。
橙蜜洋梨玫瑰:
底下是巧克力片。中間就是洋梨,上頭是玫瑰口味的奶油醬。中間的加州小洋梨挺特別的
,撥開玫瑰花狀的奶油,便可看見裡面被挖空塞入了碎粒,單獨吃便發現是蘋果、堅果、
開心果類的,在玫瑰奶油香甜和酸甜帶點脆的洋梨裡面、層次上是滿有口感的。洋梨有醃
漬過的口感,酸甜脆,吃的時後帶有一點甜甜橙香。
紫羅蘭田薯燒果子:
這個是所有甜點裡最可愛的甜點了!上面的小可愛不是瓢蟲,而是圓滾滾的蜜蜂。做得非
常精緻可愛,翻開瓢蟲可以看到的是白巧克力底,也就是這是白巧克力做的。仿造小蜜蜂
在吸取花蜜的樣子實在有夠療癒!
這樣的甜點,在聊天一段時間後來吃也不影響風味,還可以看到小蜜蜂「冒汗」非常逗趣

口感上,是綿密的地瓜泥燒果子,既然叫燒果子就有日式的感覺,燒果子吃起來是鬆軟帶
點沙沙口感,濕潤。上面是覆盆子口味的奶油。紫紫的真的是很浪漫。
杏仁可可檸檬塔:
檸檬酸酸的味道會引發口水流竄,作成泥陷兒狀填塞在巧克力塔裡,這餡兒有在吃檸檬派
中間會有的那種酸甜口感,在所有點心裡面,我認為這道有稍微甜一些,也酸了些,總之
就是口味重了些的點心,但是不會做過頭。上面的蝴蝶是硬硬的觸感,是用白巧克力做的
,但我沒吃,純觀賞。
水果盤:
一大盤季節水果沒在客氣的。個人建議從最不甜的開始吃,才會覺得每個都有味道,像是
西瓜、芭樂、木瓜可以先吃,在吃葡萄、奇異果,如果不怕酸,最後在吃鳳梨也可以,事
實上鳳梨還真是香甜。
下午茶的飲品特調,櫻花香甜酒、蜜玫瑰拿鐵。
櫻花香甜酒:
櫻花香甜酒喝起來是名符其實的香甜,不用擔心的是一點也不會甜過頭,酒精性也不高,
就像是個微軟性的果汁。底下是荔枝香味的荔枝酒,有萊姆的味道,顏色上是玫瑰粉紅顏
色和帶點紅石榴味道。上面的花瓣是櫻花,又美又好喝,花瓣也可以食用。
蜜玫瑰拿鐵:
簡言之,玫瑰拿鐵。拿鐵味道都有到味,上面撒的是玫瑰花瓣,乍看沒什麼,但是喝的時
後請注意玫瑰花瓣,事實上帶有糖的顆粒口感在玫瑰花瓣上,問了飯店人員才知道這是採
用新鮮玫瑰花瓣,撒上糖再用烤箱烘烤過的「糖花瓣」,這是滿特別的口感呈現。
由於玫瑰花瓣已經有糖裹上外衣了,所以這道拿鐵也無須再加糖,當然對「螞蟻族」的甜
食愛好者是例外,若覺得不夠甜,向服務人員表示要再加糖應該也是可以的。
《額外加點》「三色飲品」中的其中兩款,紅果蜜奶昔、沁檸檬蘇打:
紅果蜜奶昔:
紅色鮮飲 (紅果蜜奶昔)內容主要是草莓、枸杞、紅甜椒、牛奶。(參考官網)
味道非常奇妙,都是用新鮮果汁打成的,有甜椒的特殊味道,但其實不會令人討厭,沒有
了甜椒,這道果汁便會了無心意,但加了甜椒後味道非常微妙的變得很有特色。果汁喝得
出來沒有加糖,是水果本身該有的甜度。
上面的枸杞美觀且增添口感,還有明目作用,挺養生的。裡面撒上了檸檬刨絲,非常細,
主要綠色皮沒有白色的部份,所以泡久了也不苦。在飲品裡面可以邊喝邊吃一點檸檬細絲
,會有一點檸檬香的後調。
沁檸綠蘇打:
綠色鮮飲 (沁檸綠蘇打) 主要成份有山苦瓜、石蓮花、柳橙、蘇打水(參考官網)
如果敢吃石蓮花和苦瓜的人請務必點這道飲品,沾了白糖的石蓮花巧妙掩蓋了石蓮花的苦
澀。石蓮花是健康的多肉植物,如果敢吃的話建議多吃有益健康。
中間黃色柳橙與綠色配色看起來很健康像是個生機飲品。喝得出淡淡蘇打水的口感,山苦
瓜衛道是清淡的,一點也不苦,請安心享用,整體是有清爽的感覺,很適合餐後來一杯,
清嘴巴的膩或是清腸胃的概念。
另外還有一款:白色鮮飲 (焦糖玉米鮮奶茶) 主要成份是鮮奶、玉米、TWG奶油焦糖紅茶
、穀片(參考官網)
但這天我們只有兩個人一人點一杯,所以就沒點這個了,但是有玉米和穀片的鮮奶茶,好
像也很健康養生。
整體來說,在台北信義區可以吃到NT$1,280+10%的雙人下午茶,實在是滿OK的。(大家也
知道信義區的價位,何況這是4星級飯店。)
最近這一檔還有美甲光療服務做配套方案,《The Terrance》與同棟的《Espace
Beaute' EB SPA》合作,推出吃下午茶後可以享受體驗專業美甲服務,來自日本的Preso
光療凝膠所描繪的春季限定美甲。
覺得根本市下重本了,估算一下,吃下午茶後再做美甲光療怎麼算都會到4千多元,可是
來這裡就可以直接享受到光療美甲服務,怎麼算都覺得超值。
「Preso光療凝膠」據悉是一款算滿健康的無毒凝膠,就連孕婦都可以安心做光療的凝膠

重點是服務很高級啊!所以建議趁這波活動一起體驗吧!機會可是很難得的。
光療美甲的的服務療程就又是另一個故事了,敬請期待近日文章。
《The Terrance》用餐環境:
別看人多,但大至上很有水準,不會太吵。加上用餐環境很舒適,有高度採光,也不太會
趕人,我下次會想來這裡帶筆店、耳機等配備,在這裡默默寫歌吧!覺得是一種愜意享受

外面可見101景觀。算是101景觀餐廳了。

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