台南‧東區 布雷夫手作烘焙
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/104300905
地址:台南市東區大學路22巷19號-3
GPS:120.13.17 22.59.42
電話:06-2087521
營業時間:10:00-21:00
公休日:無
消費時間:2014.04
價目表:網誌有
臉書:布雷夫 手作烘焙
大學路22巷內,yellow bee對面,
現在多了一間麵包店,布雷夫手作烘焙,
黑色的門面很獨特,店名布雷夫是brave勇氣的中文諧音。
麵包師傅楊世均畢業於嘉南藥理科技大學,
高中即取得烘焙丙級證照,大二時得到國際技能麵包國手選拔金牌,
大四時從網路販售起步,退伍後曾在萬能工商擔任講師,後來回到關廟老家,
開了麵包店,之後在樂尚生活商場(原長榮誠品)b1開了二館,
現在搬到了大學路22巷內,這裡的能見度也比較高。
店址原本是間民宅的車庫,改裝後空間蠻大的,
有賣土司、歐式麵包、手工餅乾,也有一些乳酪蛋糕,
可以試吃,師傅也會很熱情的介紹他們的麵包,感覺很不錯,
最後選了核桃起士$80和紫米釀三寶$250兩款歐式麵包。
麵包有著自然不過重的香味,口感紮實,
內餡都是天然食材,可以感受到烘焙師傅的用心,
是值得推薦的麵包店。