店家名稱: 歸仁施家當歸羊肉
地址: 歸仁市場(臺南市歸仁區和平南街9號)G25攤位 & 店面: 台南市歸仁區大通路69號
電話: 06-2305563 0932569563
營業時間: 市場 07:00~13:00 店面 17:00~24:00
公休: 星期三
每人平均價位: 80
圖文網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441034735
五十咩最近在歸仁走跳，到了秋冬之際總是想要來碗熱湯來應應秋冬的涼風，因此就找了
間網路上頗有名氣的店家"施家羊肉"，來這邊喝碗湯，吃盤羊肉暖暖身子。
( https://goo.gl/1zMly5 )
施家羊肉在兩個地方，兩個時段販售，一個是早上時段到約莫中午會在歸仁市場G25攤位
。
( https://goo.gl/BMU5KP )
到了下午5點，則在歸仁大通路上的店面。
( https://goo.gl/RyYDqC )
菜單如下所示，是2015年11月所拍的，而這張是店面的菜單。
( https://goo.gl/rRTsm2 )
隔了一天，五十咩剛好有到市場，所以就順便再吃一輪，菜單價位似乎沒啥差異之處，只
不過似乎少了炒類的品項。
( https://goo.gl/i2aYJ8 )
第一次到店面用餐時點了三個品項，爌肉湯，肉燥飯，以及炒薑絲羊肉三個品項。
爌肉湯上桌時，以當歸為底的湯頭飄散出特有的香味，暖暖的藥材香味柔柔的飄上，上面
似乎放上不少肉塊呢，趕緊趁著熱熱的先喝上幾口吧，入口時當歸風味柔和不會過於厚重
，喝起來也不會過鹹，順順的就一口一口送入口中，身子都逐漸暖了起來。
( https://goo.gl/FYIO2f )
湯裡面附的肉塊有肥有瘦，大多是帶點筋皮的部位，所以吃起來不太會老澀，趁著剛上桌
還沒變老，趕緊來上幾塊，入口由於帶點油脂，肥油的部分一咬，會有一些羊肉特有的味
道散出，雖然整體有點小油，但是搭配當歸湯後有變調和一些些。
( https://goo.gl/cNFj16 )
( https://goo.gl/epTYAL )
炒薑絲羊肉帶有麻油的香氣，盤上滿滿的薑絲一上桌就薑味十足，不過薑絲帶點特有苦味
，沒有很喜歡，而羊肉炒的不會過老，略帶嚼勁的口感。
( https://goo.gl/0h60fV )
吃多了後，苦味被辣味和麻油香味蓋過，越吃越開胃，鹹度拿捏的不會過重，除此之外，
羊肉量似乎不少，吃起來分量挺過癮的。
( https://goo.gl/vPFZm3 )
( https://goo.gl/fpw8AI )
肉燥飯，沒有特別驚豔，雖然上面肥肉不少，但是吃起來不會特別油膩。
( https://goo.gl/Yy1N1y )
羊肉湯，將湯拌上一點羊肉，肉汁和湯汁和體，一咬後羊的味道噴出，肉略帶嚼勁，建議
快吃不然會過老，吃著吃著，還有一些部位帶點油脂，似乎有奶香的錯覺，配上湯風味不
錯，當歸湯調味剛好，順順的一口一口喝下，身子都暖了起來。
炒麵風味一般，上面放有肉燥，整體吃起來不會太過油膩。
( https://goo.gl/PIqiLh )
施家羊肉的肉量給的似乎不少，整碗讓人瞬間得到滿足。
( https://goo.gl/TX5f6H )
( https://goo.gl/WYqdvc )
總結而言，施家羊肉的環境還有進步的空間，店面的地方若是能再整理好一點的話，用餐
起來會更加舒適，而餐點部分羊肉分量給的不少，吃完都能大大的滿足，而口味上也都還
算不錯，到了秋冬來上一碗應該會是不錯的選擇。
歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"
( https://goo.gl/eBzMHt )
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推～好吃 從小吃到大

超推。 來到歸仁記得品嚐

內行人吃的

超推!好吃老闆人也很好

嘿嘿這間超讚的

這是我學長開的…月入7萬的公務員不做。選擇一次領退休金去賣羊肉。就知道他生意不錯了qq

好吃,但內用環境很差,建議外帶

身為歸仁人，我還是覺得南保榕樹下的岡山羊肉比較好吃！

岡山羊肉在歸仁社團有人推,這兩天會衝一發!

南保榕樹下岡山羊肉首推"羊肉燴飯"吃遍全台灣的羊肉燴飯，還是覺得他們的最好吃！另外也恭喜你去嘗試三百戶麵店了，繼續加油 ^^

推hete!! 我也很他家的羊肉燴飯~~ 而且媽媽煮的比較好吃雖然後來好像都她兒子(?)煮比較多

我也覺得媽媽煮的比較好吃！XD 口味稍微有一點不一樣

昨天去吃岡山羊肉的帶皮羊肉,有喜歡這間,會再衝其他飯類!