2015年12月06日 04:10
（黃婷／台南大學交換生）
記起在福建漳平，為了吃一碟鴨頭，我們電馳在大雨的暗夜橋頭，雨滴敲擊頭上的盔甲，
模糊了懷抱之人的輪廓，那場景就像侯孝賢導演在電影《最好的時光》裡所呈現的第三夢
。
為了重溫那場用墨濃重的夜幕味覺，我在濃稠的夜市尋找東山鴨頭。炸成酥的鴨頭黏合著
糖漿，香甜在齒間潰散，凝結在喉間有揮之不去的執著。台南人嗜甜，像嗜這座城市不願
變遷的老舊。
台南是台灣的源頭，糖是舊時有錢人的寵物。為了守護源頭以及擺脫貧乏的烙印，台南人
開始吃甜。整座城市像一塊凝固的糖漿，或者你可以稱其為焦黃的琥珀，裡頭流淌著部分
新鮮的蜜糖，被壓抑在你看不見的角落。屬於琥珀的部分凍有稀有的昆蟲和美妙的植物，
它代表著這座城市的價值和已逝的青春。
人們已經習慣在糖漿上穩步生活，人們開早餐店辦牙醫診所，見面對你報以最禮貌的問候
，溫吞以及從容，是對這座城市絕對擁有的信心衍生而來的眷戀，它便反饋予你滋養。內
部流動的蜜糖卻還熱著，燃燒的溫度決定著他們不被凝固的意願，卻始終困於外部糖漿柔
和而安適的守護，這是台南的青年。如果有一天他們想要噴湧而出，台南就會出現一個裂
口，允許他們自由，以打破秩序的代價。
我是急於湧動的蜜糖，卻穩步行走在凝固的糖漿邊緣，這彰顯著我與這座城市過客的禮儀
，卻也同樣賦予我窺探的能力。無法撼動的歷史地位如琥珀裡的飛蟲一般珍稀，也一般靜
止。柔適而安全的保護下，隱藏著一股急於噴湧的慾望，蜜糖本是如岩漿一般溫柔的火種
，它不爆發時，是在充滿希望地沉默。
每日，我走在台南的街頭，會收穫友善的問候以及道謝的鞠躬。古樸而乾淨的城市絕對溫
柔地維護著你的孤獨，卻讓你有了急於傾訴與交談的渴望。
如果因為倫敦的長年大霧黃碧雲開始穿灰，那麼在台南我選擇穿橙，不具侵略力的張揚像
台南長年的太陽以及我想要告訴你的明媚。過於舒適的沉默以及急於逃走的野心，勢必會
賦予我對這座城市年歲久遠的眷戀。
(旺報)
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151206000773-260306