[問題] 手工蛋捲、蛋捲推薦與連鎖烘焙麵包製作法

作者: the01 (立撒)   2018-11-13 09:55:47
兩個問題一起問
第一個是
最近想起很久沒有碰蛋捲
除了通路那喜年來 可口
台南有一些零售路邊賣的蛋捲
請問有推薦的?
好吃 又經濟實惠的?
過去印象 復興路上有 獄政蛋捲
小東中華路口拆牆前也有
兵仔市
榮譽街
其他的就不曉得哪裡還有
超出活動範圍
第二個是大家知道從嘉義來的聖保羅
他有一款日式麵包 就是白皮包碎蛋的那一個
請問那是怎麼製作的?
事先把碎 蛋弄熟再包在麵糰裡送烤箱
還是怎樣的順序
謝謝
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作者: airbs69 (CyChen1112)   2018-11-13 10:04:00
我覺得赤崁樓附近大師兄不錯吃~
作者: unawang   2018-11-13 10:09:00
蛋捲推~海安路時之幸福手工蛋捲
作者: s74819 (大家一起出頭天)   2018-11-13 10:56:00
鹽行的丹莉蛋捲不錯!但口感比較像煎餅,很厚實
作者: swt24090 (痞子聖)   2018-11-13 11:41:00
南監蛋捲可以到育樂街的頑皮族代訂取貨,還算便宜

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