Re: [問題] 四川買茶

作者: elpam (Absolute Purity)   2015-10-20 18:03:20
以下為印象回答,可能有些資訊不對。麻煩能人幫更正。
以綠茶來說
蒙頂/峨眉/青城/雅安/宜賓 為產地 (想成山頭)
竹葉青/雪芽/甘露....為作工
通常..竹葉青做條狀(or不緊的片狀
雪芽為片狀(or不緊的片狀,但現在好像都跟竹葉青一樣肥厚者多)
,甘露做螺璇狀(帶一堆白毫,外觀像碧螺春)
 竹葉青通常就是要"綠",很多沒靜置+沒殺透,沒有冰箱無法保存
也就是喝起來比較菁,舌頭跟胃的剌激感有點重
 雪芽很多跟普通等級的龍井外觀跟本無法辯識,好的雪芽喝起來還滿囋的
 甘露...應該很好買,但記得用上投 
 通常如果以上三種都有的店家還會有雀舌,用料通常會更高檔。
  產地的話我上面寫的前三種都有可能,排列組合大概就這樣
 如果你是看茶書想要從現在的甘露找到以前蒙頂貢茶的滋味的話,
  那還是算了,跟你現在去閩南觀光要找觀音韻一樣困難
 蒙頂山上很多>70yrs的老茶樹,買的時候可以問一下"老川茶"但唬爛(or不知道)的多
  對岸在文革時期移了很多福建種過去,但又在98年還江於山
  很多店家對這一批老種跟老川茶種會搞混
其他在成都看得到的還有文君,永川,巴山,但做法都大同小異
叫毛峰的用黃山做法,秀芽露芽雲霧什麼的都是小名字,也看不出來跟別人有啥差別
有的如果用二採的茶菁的話 做起來跟炒菁也很像。
 還有很多寄古茶名 但卻不是這麼一回事的 (i.e. 石花)
其他不是茶的部份還有 喬麥茶/老鷹茶(璋科)
 記得還有人請我喝過一個四個字我卻忘了名字的herb tea(在成都還滿有名的 orz忘了)
※ 引述《yu1311 (yu)》之銘言:
: 想請到四川去旅遊的朋友帶些當地的茶葉回來
: 想請問版上的大大們
: 在四川買茶有什麼要注意的地方嗎
: 我目前知道的四川名茶有:竹葉青.蒙頂黃芽.川紅
: 大家推薦四川的哪些茶或茶行呢
: 謝謝
作者: famari (Kishori Amonkar)   2015-10-20 18:15:00
推,想喝~
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2015-10-20 18:59:00
你是四川茶系的吧
作者: ragdollstar (踏月飄香)   2015-10-20 22:33:00
這篇失眠文應該給一個麥當勞 M :)
作者: yu1311 (yu)   2015-10-21 14:59:00
推~謝謝E大回答的這麼詳細~另外想再請問一下~茶葉售價方面有個大概可以參考的基準嗎?品質大概中上左右,不用到太頂級,我怕價格會嚇死人XD在淘寶網參考了一下價錢~差易滿大的@_@
作者: elpam (Absolute Purity)   2015-10-22 01:47:00
沒概念耶....中國茶 水份大 (當地人講的)
作者: yu1311 (yu)   2015-10-22 21:47:00
謝謝E大~

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