※ 引述《king13723 (怒風的子嗣/老K)》之銘言：
: 茶改場李台強(22育成者)學長說：
: 這星期沙坑茶會有沁玉樣本
: 這茶市場上目前能見度較低
: 故分享之
: 他說這次提供四種沁玉品種不同製法
: 1.綠色-清香型烏龍茶
: 2.銀色-發酵型烏龍茶
: 3.橘色-全發酵型紅茶
: 4.金色-蜜香型烏龍茶
: 綠色沁玉-杉林溪烏龍茶4包
: 銀色沁玉-烏龍茶5包+樣本
: 橘色沁玉-紅茶8包+樣本
: 金色沁玉-蜜香烏龍茶8包+樣本
: 全部都75克
: http://i.imgur.com/NsCcLhm.jpg
: http://i.imgur.com/koSVJNm.jpg
先簡單講喝完這幾個茶的感覺
a.都有一個有點嗆的氣味，應該是蟲害的氣味，我有問種的人的確都有點蟲害，這個氣味在三峽碧螺春中也常見
b.香氣
表現力不錯，如同金萱的華麗加上青心烏龍的優雅
在輕發酵時我覺得特殊性還好
中發酵以上或是帶蜜香後，表現就非常不錯，我覺得與蜜香的結合很迷人
到了全發酵時，還帶有具辨識度的品種香，不一定很明顯，但對我來說比金萱或青心烏龍做的有趣多了
c.滋味
飽滿度還不錯，但有可能跟新叢有關係
細緻感也不錯，這比較難得，在低海拔的地方仍能保有一定的細緻感
最有趣的是，做紅茶時，甜感直接而明顯
總結
1.沁玉真的適製性很廣
2.期待沁玉紅茶的表現
3.拿去做貴妃茶應該或讓人驚艷
4.低海拔種植就有不俗的表現