[問題] 有燒焦味的茶 darkdaffodil PTT批踢踢實業坊

作者: darkdaffodil (nothing) 2021-02-24 10:49:55

收到家人喝不慣的茶，因為已經喝過拆了包裝，所以沒有任何可供辨識的資料，據說是烏
龍茶。
茶乾本身是像烏龍茶那樣一粒一粒的，
泡起來除了碳焙味超重之外，還有很重的焦臭味，就永和豆漿那種。
請問茶版見多識廣的各位，茶焦味是製程出問題，還是真的某些茶的風味是做成這樣?

作者: trouble 2021-02-24 12:31:00

木柵鐵觀音？

作者: lwei781 (nap til morning?) 2021-02-24 12:52:00

重烘焙烏龍類型算是常見的形態之一不是人人都習慣

作者: jackwula9211 (Carbon.) 2021-02-24 17:28:00

如果不是焦掉的，那應該是中重火的烏龍吧

作者: aikun (愛睏) 2021-02-24 20:17:00

應該是重焙烏龍，不是鐵觀音

作者: bluejames (阿九) 2021-02-24 21:23:00

有沒有焙過頭也是蠻主觀的燒焦味的豆漿反倒變成某些人所追求也是蠻有趣的

作者: king13723 (怒風的子嗣/老K) 2021-02-25 04:10:00

啊就類似傳統炒飯要「鍋氣」，請問何謂鍋氣？

作者: Zerose56520z (罪不在人,在心) 2021-02-26 18:20:00

沒喝到是要怎麼幫你，茶乾茶湯茶渣圖先附上吧，長年喝鐵觀音可能會覺得你那個太小兒科

作者: vuncent (萌~) 2021-02-27 11:43:00

焦臭應該鐵觀音也不會有吧？

作者: cesped866 (cesped866) 2021-04-23 15:41:00

茶能有焦味還真沒買過

作者: Ryuji (Richard) 2021-08-06 11:51:00

曾在親戚朋友家作客喝過一種稱為”涎仔茶”香氣很顯也很獨特

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