Re: [問題] 摩斯的紅茶 heiheijr PTT批踢踢實業坊

作者: heiheijr (嘿嘿誌) 2021-05-07 14:32:28

如果作法沒改變
我問了待過摩斯的員工
基本流程是這樣
立頓長條型茶包
一包使用1000 cc熱水水
100度熱水泡7分鐘
時間到馬上把茶包撈起
下130公克「台糖二砂」
攪拌融化後馬上下冰塊冰鎮
冰塊量加到2000 cc成品

作者: heiheijr (嘿嘿誌) 2021-05-07 18:07:00

更正，泡七分鐘就好

作者: jonathan912 (GB) 2021-05-07 18:55:00

確定是寫立頓？

作者: rocio (鈴★鐺) 2021-05-07 19:38:00

熱水水好像有點可愛

作者: heiheijr (嘿嘿誌) 2021-05-07 20:30:00

請愛用疊字（羞

作者: iwind (晚安台灣) 2021-05-07 20:34:00

是20g一包那種立頓商用紅茶包？

作者: heiheijr (嘿嘿誌) 2021-05-07 20:43:00

細節很重要，特別強調：時間到茶包取出、一定要台糖的糖，沒細問100度熱水是放在恆溫電磁爐或常溫靜置

作者: iwind (晚安台灣) 2021-05-07 20:45:00

商用版的立頓說明上也是寫一包沖2000cc

作者: lwei781 (nap til morning?) 2021-05-08 01:14:00

130 公克???

作者: fishello (fish) 2021-05-08 22:40:00

不是東爵商用嗎？

作者: minifat (mini) 2021-05-09 06:33:00

有一派是說地方農會買的

作者: toyota68 (重金徵派皮達人~) 2021-05-31 10:51:00

原剖能秀茶葉包裝照片嗎?這樣子就真相大白了...

作者: Ryuji (Richard) 2021-07-10 08:55:00

地緣關係，我覺得摩斯用的是東爵的摩斯的中央廚房、東爵的公司都在新北市樹林區

作者: higoodman (方方黃黃) 2021-08-21 22:04:00

130g 超甜

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