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「臺茶25號」紫豔登場
品飲、觀賞、綠美化兼具的美麗新品種
本場為創造臺灣茶在風味特色及保健功能的多元化應用，長期投入研究人力及資源進行
茶樹新品系選育工作，而「臺茶25號」甫於今年4月26日命名通過 ！此品系為魚池
分場由緬甸種(Burma)天然雜交後裔中發現，紫紅色芽葉極具新穎性及可區別性，進而進
行後續優良品系選育工作 ，歷經近30年的選育工作 ，最後篩選出茶芽呈濃
郁紫紅的新品系84-91-3-2提出命名並獲通過 。
「臺茶25號」特色介紹
臺茶史上首例命名之紫芽茶樹新品種。
芽葉色澤艷麗應用廣：一心三～四葉芽葉四季均為紫紅色，每季芽葉紫紅色可維持長
達近一個月，除可製茶外亦可應用於庭園綠美化與景觀栽培。
種植優勢：產量佳(3400~3940公斤/公頃)，生長勢強、抗病蟲害及耐旱性佳。
採收方式多元：除人工亦適用機械採收。
飲品繽紛多樣化，符合市場求新求變需求：紅茶水色橙紅明亮，具幽雅蘭花香，滋味
甘醇溫和；綠茶茶湯呈天然淡紫色，手搖飲品可呈現繽紛色彩變化，同時滿足業者及消
費者。
保健機能性的價值提升：紫紅色芽葉的花青素含量為一般茶樹品種綠色芽葉的50倍以
上。
綜合以上，臺茶25號可稱是同時具備「農業生產」、「園藝景觀」、「茶飲多元應用」
及「食品加工原料」等多元用途之茶樹新品種 ，尤其配合休閒茶園的景觀及彩繪更添
茶園不同色彩 。