[討論] 餐飲與茶飲彼此間的搭配 williamy PTT批踢踢實業坊

[討論] 餐飲與茶飲彼此間的搭配

作者: williamy (芭樂) 2021-10-10 00:49:37

我覺得有時候吃餐飲會需要茶飲的搭配
好的搭配就像是排骨飯旁邊的糖漬黃瓜片
去油解膩增味真的非常完美
但是不好的搭配二者之間會衝突
像是把特殊香氣遮蔽浪費這美好的茶葉
所以阿我覺得板友有沒有好的茶飲搭配的想法阿
我個人經驗
吃熱炒+洛神蜂蜜綠茶
熱炒比較偏油與辣
所以在酸味與甜味的調和是平衡的
麥芽燒餅+香片
香片的花香是透過多次的薰香產生
所以在中式燒餅不會蓋掉香氣食物的層次感就出來了
搭配這種算是主觀感覺吧
請問板友有什麼餐飲搭配包括甜點的想法呢

作者: lwei781 (nap til morning?) 2021-10-10 00:56:00

薄荷綠茶搭kabalgazal

作者: show1104 (漫步自在) 2021-10-10 09:29:00

杭菊紅茶很好喝^^

作者: r7544007 (007) 2021-10-10 13:00:00

前一篇講貧血的不是說不要吃飯配茶

作者: vuncent (萌~) 2021-10-10 16:27:00

配茶無大礙，每個人情況不同

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2021-10-10 20:32:00

不是每個人喝茶都會貧血

作者: womenpower (在陽台唱歌的那個女生) 2021-10-12 03:23:00

麻辣鍋搭配冷泡綠茶或麥茶也很解辣又解膩

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2021-10-12 08:07:00

冰的可以解辣但茶本身對辣好像並沒有特別效果

作者: liaojoe0605 (喬) 2021-10-15 14:02:00

工作忙又吃比較油的東西會偷懶直接買無糖茶，像十六茶或油切

作者: gggiiina 2021-10-15 16:37:00

麻辣燙配十六茶超讚

作者: qazwsx101 (tammy) 2021-10-28 00:54:00

麻辣鍋就是要配個無糖茶！

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