[分享] 培茶粉泡熱奶茶

作者: womenpower (在陽台唱歌的那個女生)   2021-11-20 04:45:58
感謝日前版大們建議,我自己也上網找了一下資料,就決定衝了,入手培茶粉!
個人覺得小貴,但想想外面一杯其實也不便宜,自己泡很經濟,只是要洗很多東西ToT
話不多說,來分享試泡比例:
1.鮮奶版本:
鮮奶150 (加熱做奶泡)
培茶粉4~5g
煉乳 8g
熱水20~30g
除了鮮奶,其餘三種材料充份攪勻,最後再倒入鮮奶的奶泡,我個人喝比較微甜,用煉乳
調甜度我覺得很方便,而且味道又好。
https://i.imgur.com/uqVpGVb.jpg
https://i.imgur.com/Ffz6N2G.jpg
https://i.imgur.com/hVL4FTj.jpg
奶泡感覺可以再打堅固一點再倒入,不過我也不知道真正消泡原因是什麼?感覺是因為碰
到茶,或是有大大可以幫解釋^_^
2.奶粉版本(因為鮮奶剛好喝完)
這個比例我亂加的有點忘記,但是我很意外奶粉加水加熱後一樣可以打出奶泡,而且頗堅
固!
但是喝起來帶點鹹鹹的味道,喝起來蠻濃郁順口的,意外幫我家那罐奶粉找到春天!
一邊做了一個無麥麩的舒芙蕾,出爐前又在搞飲料,所以蛋糕遇冷馬上塌陷,飲料也不記
得比例,但是自己要吃的,還是很開心的下午茶~
https://i.imgur.com/BTJjzlw.jpg
抱歉耶,不知道具體消泡原因是不是遇上茶鹼,所以也還沒拿來做蛋糕,除了看起來有點
像肥皂泡XD它還是不錯喝的~

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