※ 引述《amandawei (超級喜歡貓咪~~~)》之銘言：
: ※ 引述《kelly3323 (kelly)》之銘言：
: : 最近發現新竹市區開很多家
: : 那種50元的便當(O上飯包)，一個肉跟4-5個菜
: : 有天買雞腿吃看看
: : 只能說，普普(不難吃也算不上好吃)
: : 畢竟賣50，怎麼可能到好吃的程度
: : 好奇的是，一個賣50，會有多少利潤呢????
: : 雞腿是小雞腿那種，成本算15
: : 其他4-5個菜算15，水電瓦斯店租+其他lilicoco算10
: : 一個便當賺10?????
: : 這樣算對或合理嗎????
: : 或是有不能說的...........
: : 版上有便當業瞭解的女孩嗎????
: 我家就是開便當店的
: 讓我來解釋一下一個便當到底多少成本
: 大家可能以為菜市場去買菜 三把50
: 兩把50這樣 大量叫應該更便宜
: 但其實批發價並沒有想像的這麼便宜
: 尤其是像最近下雨 只要一下雨
: 菜價就是往上飆 但是便當我們不能因為菜價飆漲就多加錢 只能自行吸收
: 再來肉類 也是上漲的恐怖
: 尤其是雞肉
: 平均以我家兩個禮拜叫一次肉貨
: 一次貨的價格就要高達八萬塊
: 還不包含菜錢跟魚類的錢
: 魚的錢更貴！
: 然後瓦斯也是一個半禮拜叫三桶
: 一桶要快一千
: 米呢 一個禮拜叫一次米 一次進貨價格約五千
: 這些都只是貨料的成本
: 但一個自助餐至少要兩個歐巴桑
: 一個師傅在炒菜
: 以歐巴桑月薪兩萬快三萬
: 而師傅月薪四萬來說
: 員工薪資要十萬
: 而店裡的電是屬於營業電
: 比平常家用電又貴了三分之一
: 每次電費帳單來大概是兩萬
: 店租金一個月三~五萬不等（看店面）
: 零零總總下來 如果一個便當賣50塊
: 基本上 算他一天賣200個 收入一萬
: 算每週休一天 一個月總收入26
: 所有成本加起來 根本是沒有賺頭
: 羊毛出在羊身上
: 像是魚類 50元便當他們可能就用炸魚排
: 這種東西
: 排骨也是薄薄一片的肉排
: 青菜可能就是用三色豆 豆皮 海帶這種
: 我家的便當不是50元的 就是平常價
: 65~75不等
: 但 那又如何呢
: 每天下午 晚上 都要倒掉很多菜
: 因為不能放隔餐
: 又不能只煮少少的 不補菜
: 這樣客人就完全不想夾
: 坦白說一個月算下來
: 淨利大概跟一般上班族兩三萬的薪水差不多吧
: 所以 我真想叫我爸關店的T.T
: 但！！！！如果是做學校營養午餐的大團膳公司又另當別論了………
: 不過那個要靠些關係才有辦法拿到
: 這也是另一個世界了
想請問我家附近50元便當店
菜看起來還ok,不會太油
重點是他每個便當都可選一個主菜(肉)
像雞腿，雞排，豬排，魚排
每個都有一個手掌大!!!!
讓我吃到最後很不心安
這麼便宜會不會肉源有問題ˊˋ??
懇請版友解惑~~~QQ