作者:
echocho (Poooo)
2014-09-10 00:28:01我是自行創業
經營客製化糕點餅乾自製自銷
最近餿水油的風波沸沸揚揚
跟普羅大眾一樣 對於這種餿水油事件居然發生在台灣感到譁然
但另一部份也覺得遺憾
遺憾的是在這種普遍的恐懼心態下
消費者可能真的很害怕 所以見到黑影就開槍
我工作室的原料非常單純
進口動物性奶油 Creamcheese 可可粉 果醬 美國進口裝飾材料 麵粉 蛋 糖
前兩項都是紐西蘭進口且裝飾材料都是美國FDA認證
可可粉是荷蘭進口
果醬是美國製造
麵粉選則業界評價最好的麵粉
蛋是認證盒裝洗選蛋(超傷本的這個)
糖是台糖的細砂
製造出來的產品就是客製化裝飾蛋糕或手工餅乾
不騙妳
這麼單純的產品跟原料結構
就是有客人跟我們溝通私訊的時候表達他們的疑慮
好幾位客人在溝通的時候試探性地詢問
產品有沒有豬油?
用的奶油是什麼牌子? 什麼產地?
除了奶油還有沒有混雜其他產品?
還有已經訂製本周要交貨的客人要求我們退款
只因為這次事件讓她不相信糕點業
她說新聞報導強冠有生產烘焙用的奶油酥油等等商品
所以不相信烘焙業者
最後我還是退給她了
即使我坦蕩蕩行得直坐得正
即使她的商品已經開始製作
因為我不知道即使我花那麼多成本心血送出去的作品會不會被黑
最後我把奶油進貨單都存在手機裡面方便隨時傳送給客人解除疑慮
還是有客人丟給我一句話說
"你們糕餅業賺很大了 不要說謊泯滅你們的良心!"
"你們糕點業不加豬油怎麼會香啦? 不要說謊喔!"
坦白說
對創業者而言維持下去最重要的是一股熱忱
有的人是對錢的熱忱 有的人是對功成名就的熱誠
而我是靠著對創作商品的喜愛去維持這間工作室
我努力在為自己的商品把關
同時也很慶幸這個事件並沒有真實發生在我身上
但真的沒有影響嗎?
絕對有 雖說台灣人是健忘的
不免還是會有一段時間的發酵
而這種影響真的對小商家是很大的打擊
雖然很多人會說 廠家對於自己的商品要嚴格把關本來就是理所當然的
我真的試想如果這件事情發生在自己身上
恐怕我也除了退款道歉外也無能為力
如果廠家真的是為了降低成本使用有疑慮的原料真的是很該死
但對於部分網友說反正商人平常就賺很多吐一點出來是應該的話語非常感到不以為然
講了那麼多 我當然相信有人理性有人不理性
還是希望不要見到黑影就開槍
有些廠商泯滅良心
但還是有廠商是為了生路在努力搏生存的
畢竟小廠家不是都有辦法像義美一樣弄個自己的實驗室來檢驗
而且就算今天用到認證合格的商品 明天會不會有變數誰也不知道
回到根本 是政府應該要做好最重要且有良心公正的審核把關
才是對廠家或是消費者最公平的結局吧
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2014-09-10 00:31:00如果真出問題 第一時間承認道歉還是會贏得消費者的心的這次很多被罵到臭頭的店家就是隱匿 說謊啊
作者:
xsoho (solo caffe)
2014-09-10 00:33:00呆丸郎總是得歪理不饒人.... 有點健
作者:
sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ)
2014-09-10 00:33:00現在只相信義美
作者: minaminojill (hisako) 2014-09-10 00:35:00
蔥油餅跟劉媽媽都是趕快隱匿的
作者:
greensh (綠眼)
2014-09-10 00:35:00加油 但讓人好奇貴公司是哪家啊XD
作者:
sugar327 (ç†æƒ³äººç”Ÿ)
2014-09-10 00:36:00菜包一開始還不承認
作者:
ypla (挖你勒...)
2014-09-10 00:37:00我覺得這次政府要負很大的責任才對！
作者:
kageo101 (kageo)
2014-09-10 00:37:00推你
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:38:00我覺得你的材料把關沒有很嚴謹耶 都是聽人說評價好的 真正嚴謹是自己去原料廠場勘跟測試過才使用的 至少我家都是這樣 食用油也是自己從原料提煉的
親自嘗過(我不知道麵粉是怎麼嚐XDDD)，我很安心也不見她有被牽扯到，這就是信任吧!!
照你所講的 今天那些廠商用的還不是經過台灣GMP認證
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:41:00必須要連動物吃的飼料都要確認健康有機 不然實在很危險
最怕有人事發當下到處罵 時間一久又去支持有問題的店家
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:42:00小廠就算了 如果大廠採購東西的時候 連對方的製成都沒有去
我比較好奇 如果原物料被爆出有問題 你們會怎麼向廠商求
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:43:00看過 還能說自己多無辜?
作者: minaminojill (hisako) 2014-09-10 00:43:00
全統出問題油品沒有經過GMP認證喔
作者:
northcloud (也無風雨也無晴)
2014-09-10 00:44:00我比較好奇國外進口的原物料要怎麼去原料廠場勘?
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:45:00可以飛過去看啊不然就不要進口 去國內找小工廠或鄉下農家業者
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:45:00國外進口的原物料 最理想的狀況當然也要自己去看過
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2014-09-10 00:46:00要去國外的原物料廠商場勘 還得看人家願不願意給你看
作者:
northcloud (也無風雨也無晴)
2014-09-10 00:46:00如果是小工作室進口量也不大國外廠商會答應進去看嗎?
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:46:00如果不能清楚材料來源 出事也不能怪上游廠商
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:47:00如果你有跟日本人做過生意 你賣他們東西 他們幾乎都會派他們的人來現場看過
作者:
zvezda (star)
2014-09-10 00:47:00在譴責黑心商家的同時 台灣的消費者也真的很需要教育
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2014-09-10 00:47:00妳太過度解讀網友的怒氣了 這幾天連環爆 網友當然會很多
作者:
aimify ( 愛米飛)
2014-09-10 00:47:00推你！要撐下去唷！
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2014-09-10 00:47:00問問進口代理商是否可協助洽談 或是否有安排類似行程
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:48:00買吃的一定要非常嚴謹 賣錯不怕下油鍋嗎= =
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2014-09-10 00:48:00怨言 但都是針對出包店家跟政府的 至於少數客人中途退貨
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:49:00不肯給你場勘 你還買他們的東西喔?
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2014-09-10 00:49:00我覺得如果妳真的覺得不妥 以後退貨的規則可以定得更詳細 我想任何店家都是一步步經營出信任自家的客群 每度過
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:50:00不給你看搞不好原料有蟑螂或是動物內臟哦
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:51:00通常好廠商是不太會拒絕你去勘查的 就算你是小單也是一樣
作者:
tyjcgmnl (thank you)
2014-09-10 00:51:00一次食安風暴就是一次加分 這次妳沒事 一定會有消費者注意到的
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:54:00我知道很多小廠小公司沒辦法去現場勘驗 所以我說的是最好
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:55:00的情況下 退而求其次 當然是選把關嚴格認證的原料
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:56:00如果我是你 我是覺得不夠安全啦
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 00:56:00另外 也許看不到製程 但是要求對方拿出認證書 然後自己去查證 也算是一件很基本的事情
作者:
greensh (綠眼)
2014-09-10 00:56:00有些推文真妙...
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:57:00食品業一做都是幾十年以上 消費者一定是非常相信才會當回頭客
作者:
peachdo (科)
2014-09-10 00:58:00或許你可以跟同樣是小資本的同業一起做這些工作
作者:
northcloud (也無風雨也無晴)
2014-09-10 00:59:00樓上的話我笑了..的確如此
作者:
u770114 (可愛的兔子在這邊~)
2014-09-10 00:59:00所以好吃的餿水油製品妳愛吃喔？這樣我也無話可說
作者:
greensh (綠眼)
2014-09-10 01:00:00也只是現在在風頭上而已 等風頭過去 我相信還是有很多人回去買這次出事的廠商
作者:
kageo101 (kageo)
2014-09-10 01:00:007-11布丁都可以事發過後再來個買一送一引發大搶購了
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2014-09-10 01:00:00統一布丁只要一特價 還是一堆人買
作者:
greensh (綠眼)
2014-09-10 01:01:00看看統一或頂新吧 出多少事了? 倒了沒?
作者:
northcloud (也無風雨也無晴)
2014-09-10 01:02:00知道是餿水油做的當然不會去吃 但會不會當回頭客絕大
作者:
kageo101 (kageo)
2014-09-10 01:02:00連基本的抵制都無法做到還想談食安會不會太早
作者:
northcloud (也無風雨也無晴)
2014-09-10 01:04:00亂推一下 我覺得義美布丁比統一好吃太多了
就一般消費者而言，如果連國家認證的東西都會出事，那還真的不知道吃什麼能夠安心了
作者:
a1014a (正法將興)
2014-09-10 01:10:00去跟里仁合作
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 01:11:00有機的認證其實看看就好 現在有機的認證很亂 標準都不一樣另外 原po我沒有在質疑你拉 我只是在說一般正常的做法只是台灣的大廠都沒在查證 或是做做樣子而已
作者:
unreal29 (the scientist)
2014-09-10 01:15:00推最後一段，原po辛苦了...
真的覺得有些人的推文看了很不舒服，原po買有認証和口碑的材料，這樣還不夠，什麼飛到國外啊 (昏)
作者:
josi5566 (揪戲5566)
2014-09-10 01:20:00某位版友也太好笑了吧，今天我做小生意，你還要我什麼材料都要自己把關，還去原產地看勒，這種事情本來政府就要嚴格把關，我今天用政府核准的東西，爲什麼要怪到做小生意的把關不周
作者: oceanpitts (OceanR) 2014-09-10 01:24:00
飛到國外去喔，那這樣算進成本裡，四吋蛋糕賣兩千妳買不買XD 想買便宜又想要品質不可能啦
→ Rienne: 小廠就算了 如果大廠採購東西的時候→ Rienne: 我知道很多小廠小公司沒辦法去現場勘驗 所要鞭人前推文不看清楚也滿好笑的→ Rienne: 只是台灣的大廠都沒在查證 或是做做樣子而
作者:
greensh (綠眼)
2014-09-10 01:28:00是說覺得要自己去看的不只R板友....
作者: oceanpitts (OceanR) 2014-09-10 01:29:00
另外我不能接受「你們糕餅業賺很大」這說法，學技術不用時間嗎，構思產品不需要專業嗎，經營不用成本嗎，做蛋糕又不花時間了嗎...只算成本價算什麼？覺得自己要去看但口氣很差的好像不是r大耶，引錯囉XD
作者:
Rienne (瑞尼)
2014-09-10 01:30:00欸....你們這樣害我很害羞 XD
作者:
josi5566 (揪戲5566)
2014-09-10 01:31:00笑死人，在鞭誰妳到底有沒有看清楚啊
作者:
greensh (綠眼)
2014-09-10 01:33:00問題是每家情況不一 兩個人的工作室是要怎麼自己提煉???要護航也先看清楚別人講的話吧.....另推o大
我誤會我先抱歉 畢竟看你們推文我也看不出你們在講哪位但那位也沒有惡意 只是建議原po 你們可以不用這樣酸他
作者: oceanpitts (OceanR) 2014-09-10 01:37:00
看到原po的回文了，感覺很精緻，真的是賺工錢+腦力啊，辛苦了。用心製作的蛋糕，消費者會吃到心意的。
作者:
josi5566 (揪戲5566)
2014-09-10 01:42:00什麼材料都去原產去看，做小生意的哪有這個美國時間，隨便講個膳魚意麵好了，我膳魚要不要去看，意麵要不要去看，高麗菜要不要去看，太白粉要不要去看，一堆調味料要不要去看
作者: ms0550834 (keygo) 2014-09-10 01:54:00
原po加油！ 其實真正該駡的是政府官員還有製造餿水油
作者: ms0550834 (keygo) 2014-09-10 01:55:00
的黑心廠商 但怎麼就沒看到有民眾去毆打郭烈成？
看到這些無良的企業，也是在提醒自己做人真的要有良心和對自己的行業負責任，佩服原po對自己的職業有如此高尚的道德，真的好感動；_；
作者: ms0550834 (keygo) 2014-09-10 01:56:00
要追究也是追究源頭吧？一直去找餅店嗆聲有用嗎？
作者:
bestend (B)
2014-09-10 02:29:00商品會不會回頭購買本來就是以好不好吃為判斷而且拿出來賣的商品光靠吃哪知道裡面放了誰家的原料
作者: ms0550834 (keygo) 2014-09-10 02:37:00
其實大家現在吃的說不定都是奇怪的東西 只是還沒爆出來而已 可是近期食安一直出問題 是代表以前沒有還是以前沒認真查? 感覺還蠻恐怖的…………
作者:
ogerea (Jo)
2014-09-10 04:59:00就怪政府沒嚴格把關了。沒盡到監督的責任，導致現在一堆商家都是受害者。台灣經濟靠中小企業在支撐，但是中小企業本來就不會有足夠的資本去實驗每個供應商，說真的去參觀工廠，他們給你看一套，但是實際做另一套你也真的沒轍。只有政府有權利去臨時稽察，搞到本國人不敢吃，外國人看新聞也恐懼台灣美食。撇除政府，原料廠商的良心何在...真的好可怕
說把關太沉重 不過如果原料出包 就道歉 退費接著找廠商求償 這是小商店能做的
作者:
ADIE2 (ㄚ呆)
2014-09-10 05:51:00這就是台灣呀 風波一過小商家受影響 大商家還是一樣賺呀XD
推o大, 下游中小型企業怎麼可能每個都有實驗室檢驗,看到有認證的標章就認為原料沒問題了, 一直死咬著店家打是有用嗎?全台食品廠商那麼多, 比較有名有自己實驗室的也只有義美
作者:
seawarm (屁屁密碼)
2014-09-10 09:00:00味全有兩家上億實驗室...然後頂新集團在永靖還是製油起家
推o大 一直去嗆聲下游店家有用嗎...政府拜託有用點
作者:
nanaling (˙娜娜˙吵翻天啦！吵翻A)
2014-09-10 11:04:00我覺得像你說的 你也是會仰賴CAS FDA把關今天很多店家也是仰賴CAS認證 但商品還是出問題了消費者還是不能諒解呀>"<上面講錯 是仰賴GMP 對小商家來說 就是看認證啊
作者:
dus530 (神射手 )
2014-09-10 12:01:00以豬油來說,除非自己早上五點去買豬腰肉回來自己炸豬油
作者: molle 2014-09-10 13:14:00
推雖然大家罵黑心店家罵地很起勁 但現實就是也沒多少人會去鼓勵良心事業 吃力不討好如果是我 就用合法但最低等的材料 剩下的錢都花在店裝潢.藝人部落客代言費等等 畢竟開店就是要賺錢 作黑心會被罰作良心又沒回報 那我還來幹嘛呀XD 又不是巴著想作餐飲業可惜 目前消費者看售價只會計較你用料成本還有水電房租 老闆的用心呢……priceless?valueless?
作者: cwjing (cwjing) 2014-09-10 14:17:00
有啦~ 不是沒人覺醒 你可以看看以下兩篇文章<你會某品牌出事就全部拒用堅持到底嗎><大家一年在誠品買幾本書呢>抵制 統一跟7-11 博客來 誠品 頂新 旺中 遠傳 淘寶與孫芸芸和郭采潔代言商品的大有人在支持義美和TAAZE的也不少 德不孤必有鄰希望更多人能夠一起來支持良心廠商!
推這篇 u大推文很妙 那自己買米有去監督農夫怎種的嗎？ 買醬油有跑去勘查怎釀的嗎？ 今天剛好爆的是豬油所以食品業使用居多 如果又是植物油 相信我們也是可能會買到 政府如果不把關 這樣的事情只會一直發生
作者:
yethours (玫瑰色的臉頰)
2014-09-11 04:46:00除了欺善怕惡 這些人還會做甚麼?連個選舉都不願意花時間好好檢視自己投的候選人上班在幹嘛 法規會這樣還不是選上的立委議員搞出來的 就只會欺負弱者