大家好，謝謝大家對文章的回覆這麼踴躍！
首先先介紹簡配茶具
http://i.imgur.com/zcHgzK7.jpg
這些都是我家自己試茶的標準用具
透明的設計方便大家觀察茶湯的顏色，至於茶壺單純就是想告訴大家，用茶壺泡出來的茶
味道會不同
最左邊的我都叫它鑑定杯(可使用茶壺替換的)
http://i.imgur.com/DIsQ8gt.jpg
一般來說，茶葉鋪滿底部即可
在這裡有個迷思要破解！！！！！
要讓茶葉味道更重濃正確的做法是延長浸泡時間，而不是放更多的茶葉
像小妹家裡的都是揉成球狀的茶葉
http://i.imgur.com/lLEmoOi.jpg
茶葉要葉子開才會出味
你投太多茶葉，葉子哪裡的空間展開出味呢？
所以千萬不要以為投多會讓味道更濃
再來就是浸泡時間
有30秒，60秒，90秒，120秒
小妹這裡就要挑大家挑選的技巧了
請大家盡量以試泡當作挑選的標準
因為沒有一定的功夫(像我就是那個遜咖)，用聞的摸的根本不準確
怎麼說時間是技巧呢?
因為好的茶，可以禁的起時間的考驗！！
正常來說浸泡的久只會讓味道更濃，但是劣質的茶會開始跑出令人難以入口的味道
所以，基本上800以上的茶，都禁的起這考驗
當然，如果你浸泡數十分鐘就不能怪茶葉了
試茶時，可以請店家泡的2分鐘試試！
再來，為何說進口不好？
因為我們無法確切的知道用藥及栽種過程，所以我無法跟大家保證品質
小妹家都是直接到產地買回家再烘焙，也沒有習慣使用進口茶葉，所以對進口茶葉並不能
告訴大家太多
接著來說說那些有名的比賽茶及觀光地區的茶
台語的一句話說的很好
青吃都不夠了，哪能曬乾？
(意指自己吃都不夠了還製成乾)
只想問大家，大家聽到的限量限定，要是真的限量，怎麼大家都買的到？？
所以限量是殘酷的
小妹家裡小本生意，每年只能拿到不超過五斤的比賽茶或限定的茶葉，還是透過認識合作
很久的茶農先預定的。
話說到這裡就夠了XDDD
奉上真品圖乙張
http://i.imgur.com/r0nbgpB.jpg
還有，茶葉的海拔跟產地並不是他們價值的全部，後面的製作過程也很重要。
我不喜歡客人說
我只喝某某產地的，一斤多少多少。
道理跟人一樣，又不是每個人都三歲自耕農，我三歲還在家等爸媽工作回來呢XDD
難道因為出身我就輸給自耕農嘛T_T？
還有，茶葉的價值是你賦予的，你認同他值得這樣的價值，所以你才會下手買他，他對小
妹來說，類似藝術品。
對愛好者來說一斤一萬只要是真品都不嫌貴，對不喜歡的人，送他他也不要。
所以茶葉的好壞也蠻主觀的，價錢不是衡量的唯一標準，自己的口味才是重點！！
有客人就是喜歡一斤六百的，我泡兩千的，他還嫌沒味道呢！！
以上，若還有疑問可以站內信給我。
謝謝大家給我這麼熱情的回應！！