可以多添加一些東西，就作成西式的這樣。
1.自己調一罐特製的沙拉醬(日式的也調得出來)
比例基本上是1(酸):3(油)
譬如10cc 檸檬： 30cc 橄欖油
然後放在一個可以密封的玻璃罐中，加入鹽巴、各式香料(百里香、香菜、羅樂、
奧勒崗、鼠尾草、蔥韭、蔥、紅蔥頭)
也可變成
10cc 白酒醋: 30cc 橄欖油
10cc 紅酒醋: 30cc橄欖油
10cc 巴撒米克醋: 30cc 橄欖油
5cc 檸檬: 5cc 柚子: 25cc白麻油: 5cc柴魚醬油
你要作成法國式的或千島醬或優格式也可，但我個人沒喜歡這種糊糊的沙拉醬。
我最喜歡的是︰
10cc 檸檬: 30cc 橄欖油
加上打爛的鯷魚，還有切碎的酸豆、切片的黑橄欖、新鮮的義大利香料
(因為我愛死鯷魚了)