※ 引述《bedmen (老床)》之銘言：
: ※ 引述《kakakaka (卡四)》之銘言：
: : 我先自我介紹一下。
: : 我是新北三重人，我媽是雲林人，我爸是彰化人。
: : 我最近搬到高雄生活。
: : 這陣子點粉腸時，
: : 已經連續兩次都出現這道
: : http://imgur.com/2N9fukT
: : 我第一次看到時，還想說這不是香腸嗎？
: : 為什麼老闆給我這個？
: : 但實際上，我是想吃
: : http://imgur.com/3ZW53G9
: : 請問，我要怎樣說，才能點到第二張圖的粉腸？
: : 然後，我覺得高雄的醬油膏和羹類，對我來說偏甜。
: : 我最近開始想帶我習慣口味的醬油出門吃飯XD
: : PS:以上的圖是從Google找。
: 看了原po文有些興趣
: 找了一下資料
: 所謂"粉腸"可能會代表兩樣東西
: 一種是豬的十二指腸，腸內有乳糜(吃起來粉粉的東西)
: 烹煮後會呈現粉紅色，至於乳糜是什麼
: 簡單來說就是豬吃了未消化完的東西
: 如果豬是餵飼料或玉米，這些乳糜應該沒什麼問題
: 但是如果是不肖業者餵豬餿水，那些乳糜就....
: 再來另外一種就是類似香腸，也是把一些材料放入腸衣內
: 烹煮後變成粉紅色...
: 生腸(吃起來脆脆的所以有人說脆腸)
: 是豬的輸卵管
: 所以不是真正的"腸"
: 有誤請務必糾正我，謝謝
圖一是南部有名的香腸熟肉，台語真的叫粉腸，一般人跟店家會直接說粉腸，至於粉紅或
偏紅是有加紅麴!
圖二也是粉腸，但是是中部人常吃的粉腸湯或滷粉腸，川燙粉腸，不管是客人還是店家菜
單，名稱就是粉腸!
圖二的粉腸料理其實就是豬的小腸，裡面就是消化過的乳糜，一般來說很少出現在南部!
南部處理小腸的方式會把乳糜清乾淨，再翻面，就像四神湯裡大家常看到的小腸!而中部
真的就比較少看到翻面過的小腸!
生腸外觀看起來偏白，口感也比較有彈性，已故法醫楊日松就非常愛吃生腸!