作者:
e741000 (複利葉。腹便。幫浦拉絲)
2017-10-01 07:50:51蛋餅吃起來軟爛軟爛的
有沒有有方法讓口感脆一點
雖然我知道越脆就無法承受形變
進而變成蛋餅的形狀
有材料系的女孩幫幫忙嗎
作者:
RINPE (RIN)
2017-10-01 07:59:00你的脆 是要整體脆 還是每口都有些棉中帶脆
作者:
e741000 (複利葉。腹便。幫浦拉絲)
2017-10-01 08:00:00應該是後面的
作者:
RINPE (RIN)
2017-10-01 08:03:00後面就在裡面加些爆米香屑屑或餅乾屑，前面的話你去做餅乾比較快
作者:
e741000 (複利葉。腹便。幫浦拉絲)
2017-10-01 08:11:00我的意思是讓餅皮脆一點 不要軟爛軟爛的
作者:
eternia0920 (我ä¸æœƒç”¨æ°´çƒ(￣□￣||)a)
2017-10-01 08:28:00用酥皮下去煎啊
作者:
jonie (小布)
2017-10-01 08:43:00麵糊添加免費或炸粉
作者:
soulism (soulism)
2017-10-01 08:58:00油多,大火
作者:
lsslu (禾)
2017-10-01 09:19:00油多，大火正解
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2017-10-01 09:41:00煎到讓餅皮恰恰的口感就會脆了
作者:
iiiivy (眠羊)
2017-10-01 10:25:00你需要去吃蔥抓餅XXD
作者:
Hewhoni (巴風特遺址)
2017-10-01 10:44:00鑄鐵
作者:
inu1111 (犬)
2017-10-01 10:46:00加蛋殼
作者:
pinny (天青色等煙雨)
2017-10-01 11:33:00如果是自己做麵糊，那就是地瓜粉跟太白粉的比例下降，麵粉的比例上升，就會脆啦
作者:
luna031 (luna)
2017-10-01 13:16:00油多一點 火強一點 像是炸的感覺 不過要小心 不然很快就焦了
作者:
shaketo88 (shaketo88)
2017-10-01 13:25:00油稍微多一點的 半煎炸不然潤餅皮煎蛋餅也很好吃
作者:
cchiwei (G&G)
2017-10-01 13:26:00很容易啊@@義美蛋餅皮放油煎久一點就脆了
作者:
djhaok (djhaok)
2017-10-01 15:17:00要看怎麼做，如果是麵糊倒下去煎那個都很厚又軟，如果是桿好的麵糰通常會脆一點
作者:
myroy (小夜)
2017-10-01 16:28:00阿根的蛋餅就是脆的
作者:
neko303 (yue.)
2017-10-01 17:40:00美村總店好好吃~~~
作者:
raybox (妢睦)
2017-10-01 22:39:00就煎久一點啊，不然就去買手工蛋餅皮。