[討論] 大家做菜的時候會變看教學嗎? sim63142000 PTT批踢踢實業坊

作者: sim63142000 (天空魚) 2018-03-30 13:03:04

小妹我最近想省錢
決定下了班自己煮晚餐
隔天也可以帶便當去公司微波
不過完全不會做菜
想問大家都是怎麼學做菜的?
有什麼訣竅嗎?
想到一個方法是邊用手機或平板邊看教學邊做
大家也會用這個方法嗎?

作者: su4vu6 2017-03-30 13:03:00

先學會煮熟東西再去學怎麼調味會判定煮熟是最重要ㄉ然後記得試吃隨時都可以補救調味

作者: madgire (甘味) 2018-03-30 13:12:00

做便當不會比較省錢，除非量多，否則只是衛生，興趣跟愛心罷了http://i.imgur.com/Ot6DbIw.jpg

作者: su4vu6 2018-03-30 13:13:00

看起來好難吃

作者: madgire (甘味) 2018-03-30 13:16:00

帶便當就客製化，我自己覺得好吃又容易做就好

作者: dollysheep24 (妃妃) 2018-03-30 13:18:00

當然不會，哪那麼多美國時間，看一下要備什麼料就煮了，除非你要煮需要火候的功夫菜，不過那些都要練

作者: madgire (甘味) 2018-03-30 13:21:00

可以考慮日式炊飯類，按食譜比例放，等電鍋跳起來就能裝便當，再燙個青菜淋醬汁，搭配醃菜泡菜，省錢又方便。需要肉就煎個魚或腿排

作者: deathly (隱者) 2018-03-30 13:35:00

大概看一下就會做了把一些關鍵步驟的原理其餘調味應該以試味道為主畢竟你用的調料品牌與上面寫的品牌可能不一樣味道當然也有差異口味也跟示範人不同有些關鍵步驟為什麼要先煎再烤食譜的時間也不一定準因為如果去市場的肉也不一定買的跟食譜一樣應該以色澤光澤食材軟硬度作為考量或是買煮食溫度計

作者: smile1210 (喵喵) 2018-03-30 13:53:00

作者: nsaids (有所思) 2018-03-30 15:03:00

在亂煮中不知不覺的極緩慢進步

作者: angel81317 2018-03-30 17:03:00

多看美食節目，不一定要教做菜的，先培養基本概念跟食材搭配的品味，再從簡單的開始做像沙拉、三明治

作者: oasis200088 (APPLE) 2018-03-30 17:38:00

就像影片這樣邊看食譜邊用 https://goo.gl/7NqGug

作者: meg6 (meg) 2018-03-31 00:47:00

會先看幾次，再邊做邊看XD（記憶到底多差XD）

作者: iqmen2003 (深惡魔天使藍) 2018-03-31 11:32:00

上網查食譜不然就直接電話或視訊請教媽媽

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