[閒聊] 你喜歡哪種外皮的肉包呢？ Hirajima PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 你喜歡哪種外皮的肉包呢？

作者: Hirajima (優奈) 2021-03-20 03:26:27

因為最近在做肉包，成功做出那種老麵外皮的包子，皮蓬鬆又帶一點發酵後的咬感，放久一
點會稍微帶很淡的黃色的那種傳統包子。我個人非常滿意XDD
不過也發現一些連鎖包子店的包子皮，是屬於蓬鬆柔軟型的，咬下去回彈的不多，可以很輕
鬆的剝開外皮，又嫩又白。
而便利商店的包子皮就更蓬鬆了，甚至有的咬下去比較不會回彈，用手指往前推，搓過表皮
，可以讓表皮受傷的柔軟。
我一直都是蓬鬆Q彈的口感老麵愛好者，
但還是想調查一下，大家比較喜歡哪種類型的包子皮呢？

作者: aqua25113 (中壢宋慧喬) 2021-03-20 03:28:00

破酥包那種的

作者: aure0914 (tunik) 2021-03-20 03:49:00

看成外包皮的肉......

作者: bravo233295 (Dr. Tsai) 2021-03-20 03:52:00

看成哪種包皮垢

作者: voncroy (niflheim) 2021-03-20 04:55:00

看成包皮

作者: MysticFan (小精靈) 2021-03-20 09:47:00

我喜歡老麵，可惜不常見。

作者: JC83 (JC83) 2021-03-20 12:02:00

起雞母皮的

作者: O300 (歐三百) 2021-03-20 13:15:00

芋頭

作者: ccc0404 (啥?) 2021-03-20 15:49:00

老麵+1，喜歡麵糰香，也喜歡酸麵包

作者: lunanightcat (竹子) 2021-03-20 20:25:00

黃包包

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