http://kinyokisaten.pixnet.net/blog/post/368919977
有圖有超可愛小刺蝟之網誌版
= = = = = = = 下面純文字圖請手動版= = = = = = = = = = =
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777090 (完成的刺蝟)
巧克力豆刺蝟餅乾ハリネズミのチョコチツプクツキー
這幾天跑去南部的國度走跳了幾天，
有段時間沒有碰烘焙的東西手感還真的不太一樣
烤東西的時候真的連心情都不太一樣可以很快的放鬆
不知道喜歡烘焙的各位懂不懂我說的那種心情^^"
這次來做的這款看起來有點搞剛
可是其實不會很麻煩的刺蝟巧克力豆餅乾
是從手機上面的app-Junkoレシビ找到的
用iphone下載是免費的app
雖然是日文的app但是整體來說不會太難理解
日本人的食譜照片怎麼可以拍的這麼可愛(暈)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777060 (材料)
巧克力豆刺蝟餅乾之材料:
低筋麵粉 70g
杏仁粉 25g
無鹽奶油 50g
砂糖 30g
巧克力豆 適量
巧克力 一片
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777063 (奶油打散)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777066 (過篩入砂糖)
一。
無鹽奶油置室溫軟化，
將無鹽奶油打散之後過篩加入砂糖攪拌至絨毛泛白狀
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777069 (加入杏仁粉)
二。
加入杏仁粉攪拌均勻，
杏仁粉的部分請買烘焙專用的那一種
這個原版食譜裡面寫的是アーモンドバター
因為這個我查了資料才恍然大悟原來烘焙上用的杏仁粉，
正確來說應該算是扁桃Almond
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777075 (過篩入麵粉)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777078 (麵團冷藏)
三。
低筋麵粉過篩加入之後拌勻，
請不要攪拌過度以免出筋做出來口感不佳
作好的麵糰整成長扁的狀態用保鮮膜包好丟進冷藏鬆弛30分以上
這樣接下來的整型會更好操作
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777081 (捏成水滴型烘烤)
四。
看想做多大隻刺蝟就看你麵糰要分幾份，
原版的食譜是分成八份
我做的大隻一些分成七份
揉成水滴狀鼻子部分稍微捏尖一些
烤箱預熱用170度烤大約18~20分鐘即可
取出之後先冷卻放置
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777096 (巧克力隔水加熱)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777087 (沾上巧克力豆)
五。
巧克力隔水加熱融化之後拿取烤好的餅乾體沾在後背的部分
趁巧克力還沒乾之前沾取或是用夾子將巧克力豆黏上
利用牙籤沾取巧克力來畫眼睛及鼻子
畫好之後進冷藏放個10分鐘冷卻放置之後就完成了
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777093 (刺蝟大軍)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777099 (刺蝟大軍)
http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777102 (刺蝟大軍~~)
整體來說吃起來還蠻甜的(充滿了巧克力跟巧克力豆...)
而且丟進冷藏之後發現這款餅乾只要冷卻好就可以暫時放在室溫下
一直都在冰箱裡面拿出來一咬超硬的還要等它回溫才好吃
雖然做起來有點小麻煩有點搞剛
畫好這樣一隻療癒系的小刺蝟會連心情都好起來呢
但是要有點空閒的時候才有心情在那慢慢畫
超可愛又吸睛的刺蝟巧克力豆餅乾~一起療癒一下吧