作者:
EKEUQA (EKEUQA)
2014-06-11 15:00:33大家好:)
我完全是烘培新手，目前是全職家庭主婦
一直對於烘培非常有興趣
但是無奈過去爸媽沒有意願讓我學這方面的課程
現在剛結婚不久 還沒有小孩 又有自己的小廚房可以使用 因此想要圓這個小夢想~
我過去沒有什麼烘培經驗
現在想說 要接觸課程 還是 自己買書回家自己摸摸玩玩
所以有三種打算:
1.買書/看Youtube自學
2.一般的烘培教室
3.烘培證照的專門課程
詢問過身邊一些有接觸烘培的人
大多都是自己玩玩(但經常失敗哈哈) 或是興致來去上一兩堂課
會考證照的朋友大多都是念相關科系 或是想要開店之類的
目前我沒有這個打算(不過或許以後做出興趣來也可以進行XD)
但是想說會不會上這種證照專門課程 會比較紮實 學到的比較多 也比較精確呢?
有點想說既然要學就學好一點 如果幸運地有考到證照也可以收著之類的
不好意思問題可能有些粗淺 想請有經驗的人指教一下!
謝謝大家!
丙級證照課程其實還滿淺的...不過我覺得剛入門 1就夠了 2要注意一下是不是推銷型課程
作者:
EKEUQA (EKEUQA)
2014-06-11 16:50:00想請問一下丙級需要有任何基礎嗎?還是丙級就算打底基礎?謝謝~
作者:
vamice (趴仔)
2014-06-11 18:11:00如果沒有證照需求，我覺得找能有實際操作的烘焙教室比較好有問題還有老師可以詢問，成功率高才會有興趣繼續玩下去XD
作者: myko 2014-06-11 18:14:00
丙級的東西很入門 學起來大部分就都會了 筆試的東西背起來雖然不知道為什麼? 但是你也多知道到了很多東西
作者:
EKEUQA (EKEUQA)
2014-06-11 18:24:00謝謝大家的建議!
作者:
linsmile (smile)
2014-06-11 19:54:00自己摸摸就夠了，反正你是全職主婦，很多時間可以學習學費投資器材與食材比較划算現在很多做法跟教學在書本與網路都很詳細
作者:
lifelover (lifelover)
2014-06-11 20:04:00可以跟我學，我有豐富的教學經驗~ 可以直接跟您分析:沒有經驗看書或youtube自學，很難學好.....一般的烘焙教室缺少實做或是理論講的少或是費用太貴...丙級喔..我教過學過丙級的..程度比初學者好一點點而已.學過丙級，還是缺少很多做麵包的觀念....
作者: lightnew (沉默) 2014-06-11 22:16:00
選最基礎的、有實作的課上幾堂，比較有概念後自己翻書&上網
作者:
ava0810 (剁手指女王)
2014-06-11 23:13:00我和HANG大一樣，情況相同，也是1。慢慢摸索中
作者:
leisesnow (怡然恬適.方得自在)
2014-06-12 01:03:00我是上網查資料後，生出第一個麵包來XD
我覺得 自己上網看，做自己喜歡的會比較有成就感除非你有想要考證照啥的 不然摸索也是一種樂趣^^
我是去書店挑作法較詳細的書回家自己看書做，成功率也很高，個人覺得不難，我也贊成把學費省下來投資器具和食材有興趣我可以推薦自己覺得不錯的書給妳！
作者:
vamice (趴仔)
2014-06-12 15:34:00加油~~ 期待妳的心得文^^
作者:
finis (黑暗的盡頭)
2014-06-25 17:12:00除非你要開店需要那張丙級證照~否則看書比老師教的還多很多~有些老師都會保留很多重要的資訊~看書學到比較多!丙級考試需要注意的地方還是要上課才知道但就只是為了考試~丙級考試教的東西都不怎麼好吃,像為了穩定戚風蛋糕,加糖像不用錢似的,檸檬布丁餡為了凝固也搞得不好吃派皮為了在考試時間內速成不回縮~形狀也不怎麼好看買書我會先選偏理論基礎,和認識各種甜點種類,板上推薦很多一些直接給你配方,作稍微變化的書,經典甜點沒介紹多少,買了除了照著做~參考外型,其實沒多大幫助