[問題] 做完麵團後,如何清洗工具

作者: wojack (BB)   2014-07-06 23:55:25
大家好 我是烘培的新手,
最近開始自己做麵包,饅頭,披薩之類的;
但是完成之後的清洗讓我頗為困擾。
我是把所有的工具都放到水槽清洗,
這些工具或多或少都有沾到麵粉或者麵糰,
使用熱水還蠻容易清洗下來。
但是最後水槽的篩網會留下大量的白色膠狀物
它們黏在篩網 非常難清洗。
我本來以為是麵糰,
後來上網查得到,這成分比較接近麵筋
因為溶於水的成分都被沖走了,
剩下不溶於水的部分。
請問這接近麵筋的物質怎麼清理?
我考慮過不用水槽篩網直接沖進水管
但是我後擔心水管阻塞
謝謝大家
作者: hangpchome (hangpchome)   2014-07-07 01:33:00
有同樣的困擾+1
作者: jlo67   2014-07-07 01:49:00
就廚餘啊
作者: fr373969 (Brian)   2014-07-07 02:33:00
水槽網
作者: k12151215 (Keegan)   2014-07-07 05:35:00
網子+1 全部清洗完後再拿網子去倒(可能要敲一下)
作者: sonybug (())   2014-07-07 11:41:00
用塑膠濾網套最後仍要費力處理水槽篩網 所以現在我都用小塑膠袋扎洞套入水槽篩籃 這樣水流流速雖較慢 但好清理
作者: cloudstr (ハートレス)   2014-07-07 12:11:00
水管篩網不是很便宜嗎? 用過就丟不就好了
作者: sonybug (())   2014-07-07 14:34:00
釐清一下 便宜的塑膠濾網套入不鏽鋼篩筒 篩筒洞洞殘留的麵筋會很難清理 所一我都改用塑膠袋戳小孔 這樣篩筒殘留的麵筋就少很多
作者: Dusha (Dusha)   2014-07-07 23:19:00
用網子阿

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com