上網爬文發現有些食譜都有用酒
想請問用酒是為了提香嗎？
是不是像蛋糕裡要不要加鹽都可以
如果要加酒的話
網路上說只要酒都可以
葡萄酒、威士忌甚至米酒也可以
是真的嗎？
小弟想試試看馬卡龍
但是手上有很多現成的葡萄酒跟威士忌
有人試過加這些酒過嗎？
非常感謝各位大大的回覆喔！

馬卡龍本身不適合加酒。酒有提味或去腥的作用你想要做有酒香的馬卡龍，把酒加在餡裡比較好

威士忌還蠻好用的 話說你標題要說的是蘭姆酒吧?

因為是新手對酒不是那麼了解