爬文不知道是關鍵字不對還是剛好沒找到
想請問大家有沒有遇過跟我一樣的狀況
就是烤乳酪蛋糕或者是各種需要水浴法的蛋糕
明明鋁箔就有包好甚至包了兩層也有檢查
烤完還是發現蛋糕又進水了...
之前用不分離模才不需要擔心這種問題 只是換成模很難脫
我的水大概淹到蛋糕的一半高 會是因為水太多嗎？

鋁箔很容易一太大力就有小破孔的 也許看不太出來我之前也進水過 後來超級溫柔的包兩層就沒進了XD

我也包兩層....就小力點包吧 鋁箔品質不要買太薄的

跟水高度無關，就是鋁箔應該有破小洞...

我也包兩層，後來懶的包就在菜市場買了一個５０元很薄的深不鏽鋼？盤放分離模再放進裝水的深烤盤就超方便又不擔心進水了。

樓上方法我有看過，覺得好聰明XD

謝謝大家！