各位好，因為我是烘培超新手，
找了這個教學：http://www.cecillia.com.tw/2012/03/2.html
（因為我很懶，再加上有很多豆渣待消耗，我只想做免揉的 XD）
照理說照做應該就沒問題了，
可是卡在我想加豆渣（事實上我也是為了消耗豆渣才做麵包的），
卻不知道要加多少份量比較好？
之前做餅乾時，有看到食譜說豆渣可取代一部分麵粉，
但是我不是很確定麵包也是這樣嗎？
（因為我做豆渣蛋餅皮時，用豆渣取代一部分麵粉後就失敗了...）
另外因為豆渣含水，食譜的水量應該也要跟著減少吧？
我希望不要先炒乾豆渣，
一來是方便，二來是豆渣含的水份很香耶（啊就豆漿嘛），炒乾好可惜。
因為我真的完全沒有烘培（特別是需醱酵這類）的sense，
不想貿然嘗試浪費食材，
所以先請大家給我建議，謝謝。
ps. 我有看一下Carol的豆渣麵包食譜：
http://caroleasylife.blogspot.com/2007/10/blog-post_17.html
但她麵粉和豆漿（水）的比例和我貼的這份本來就差蠻多的，
所以我不知該如何類推豆渣的比例 QQ